斯达31黑糯玉米掉色吗？

一般来说，黑玉米煮熟后掉色是正常的。黑玉米和紫玉米掉色，不是因为染色，而是因为玉米中的花青素。花青素是色素的一种，是自然界中广泛存在于植物中的水溶性天然色素。这种色素不仅可以食用，而且营养价值很高，可以起到抗氧化和保护视力的作用。

黑糯玉米原产于山西忻州。该地区独特的温度、光照和昼夜温差，使得这片土地上生长的黑玉米种子饱满，营养丰富。黑玉米微量元素含量高，能为人体补充大量微量元素。这种食物含钾量较高，可以调节体液平衡，起到抗疲劳的作用。