猪腰有什么营养？
营养价值肾脏-肾脏-肾脏-肾脏-肾脏-肾脏-肾脏-肾脏-肾脏-肾脏-肾脏-肾脏-肾脏-肾脏-肾脏-肾脏-肾脏-肾脏-肾脏-肾脏-肾脏-肾脏-肾脏-肾脏-肾脏-肾脏。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等。一般人群可以吃1，适合腰酸背痛、遗精盗汗等肾虚人群。适用于肾虚耳聋耳鸣的老年人；
2、高血脂高胆固醇的人不宜食用。
用法用量:1。猪腰用于煎、炸、炒、拌，如“炒腰花”、“宫保肾块”、“炖桃仁腰卷”。
2、炒腰花时加入葱、姜、青椒，味道鲜美；
3.猪腰切片后，为了去腥，用葱姜汁浸泡2小时左右，换水两次，泡至腰白肿。
4、猪里脊肉脆嫩，颜色越浅越好。
猪里脊肉之所以有腥味，多半是猪里脊肉中的白筋造成的，所以猪里脊肉剖开后，要小心地把白筋去掉，然后放入水中，把血挤出来。此外，烹饪时加入生姜和洋葱也可以去除鱼腥味。
食用功效
猪肾味甘咸，性平，入肾经；有补肾壮腰益气的作用。《本草纲目》:肾虚发热者宜食之。如果肾气虚寒，则不适合。
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《生活情趣饮食谱》:一切疾病都是禁忌，尤其是儿童。
新鲜的猪里脊有一层膜，有光泽，滋润，不变色。
洗猪肾小贴士:1。将猪肾去皮，剖开，去筋，切成所需的片或花，清水冲洗干净，沥干水分。2、1000克猪里脊肉与100克烧酒混合，揉捏，用水漂洗两三遍，再用开水烫一下，即可去腥。
泡猪腰需要足够的时间！不然味道会很棒。
一般要切开浸泡一晚，再把里面的白劲挑出来。
1。猪腰汤:将猪腰切片，用盐抓一下，沥干水分，然后烧热油，用姜片和蒜瓣煸炒出锅，将猪腰倒入翻炒。取出来，放入沸腾的锅中，煮大约15分钟，就可以喝汤了。
2。海鲜酱炒猪里脊肉:用盐将猪里脊肉切片，然后准备葱片、葱片、蒜瓣和姜丝。油热后放入姜丝、葱片、葱片爆香下锅，再倒入猪里脊肉片。当它半熟时，加入适量的海鲜酱和辣椒酱，少许酱油和蒜瓣。然后用大火翻炒几下，看到颜色均匀就可以煮了。
香油腰花主料:香油猪腰两个做法:1。猪里脊的横切面；除了异味和白膜，一定要清洗干净；
2。洗完后在表面划十字刀切，注意用力均匀，不要切掉；然后用碎刀切成小块的腰花；
3。将腰花放入沸水中焯一下，稍微卷起时捞出；冷水浸泡去血；
4。热锅倒入香油，放入姜片，炒出腰花；
喷料酒和酱油，继续翻炒几下后出锅。
菌类抢腰花1。原材料:1。材料:猪里脊肉400克，水发木耳30克，黄瓜片50克。2.部门调整:猪油、料酒、精盐、糖、酱油、姜末、葱花、胡椒粉、香油。
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二、方法:1。把猪里脊肉的皮撕下来，用刀切成两块，去掉筋，用水反复洗，放在皮上。
刀线在一边，然后切成长块。用水洗木耳。
2.将腰花和黄瓜片放入沸水锅中焯一下，捞出，将腰花放入水中冷却，用布挤干，与黄瓜和木耳一起放入盘中。将汁液与酱油、料酒、姜末和味精混合。
烧热香油，放入花椒，炒香，捞出花椒，将油倒入汁中，再将汁浇在腰花上。
按:猪腰味咸，性平，有补肾、养阴、利湿等作用。配合滋补强壮的木耳，可治疗久病体虚、肾虚腰疼、水肿、遗精、盗汗等疾病。普通人吃的东西可以壮腰健胃。
西芹炒猪腰(平)
芹菜对高血压患者和内热患者有效。可降低血液胆固醇含量，促进胃肠蠕动，对便秘有效。猪腰能增强肾功能，对腰痛、水肿、多汗等有一定疗效。，对产后体虚者也有好处。
材料:
猪腰肉2个，A(盐少许，1大勺姜汁和酒，1大勺淀粉)，芹菜1，盐少许，油2大勺，1大勺淀粉，胡椒粉少许，香油。练习:
1.将猪里脊肉竖着切成两半，去掉内筋，竖着浅切几次，搓洗3 ~ 4次，横切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除腥味。
2.将芹菜切成斜切片。猪里脊肉控水，用调料A浸泡使之人化。
3.烧热油锅，大火翻炒猪里脊肉至变色(不再沥血)取出。
4.油锅烧热，下西芹炒香，放入猪里脊肉，盐，酒，勾淀粉，最后淋香油。胡椒粉可以撒。
腰花泡肚主料:肚尖150g，猪腰花150g，酸菜心片50g，湿香菇15g，笋若干。
材料:味精5克，精盐4克，胡椒粉1克，汤500克。
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方法:1。剥去鞘膜，清洗尿腺，用刀把花放在腹部尖端，用清水浸泡约1小时(每10分钟换一次清水)。钓完鱼，用开水煮，盛到饭碗里。
2.将香菇、咸菜、竹笋用开水焯一下，沥干，放入碗中，熬汤，调味，盛于另一碗中。吃的时候用肚子尖把碗里的开水沥干，再把汤倒进碗里。
鬼神奥珠药
材料:猪腰肉2根、猪里脊肉50克、党参3克、当归3克。食材:盐适量，香油几滴。
怎么做:1。猪里脊肉去筋膜和骚腺，泡洗干净，放砂锅里舐。2.加入当归、党参、猪里脊肉碎，加盐和适量水，煮约1小时。3.吃之前去渣，滴香油。
特点:色泽淡红，香味浓郁。药用价值:党参味甘、性平，能健脾补肺，益气养血，生津止渴；当归味甘辛，性温，能补血活血，调经止痛，润肠通便。与猪里脊肉等一起烹饪。对血虚引起的面色、指甲晦暗、头晕、心悸、月经不调、寒凝血瘀、冠心病、心绞痛等症有很好的疗效。
砂仁蒸猪里脊:
猪里脊肉1块，中间切开，剥去白筋膜，切片，与砂仁粉3克混合，用油和盐调味，放入碗中，放入锅中蒸熟。具有益气、和中、和肾、健脾的功效。适用于小儿脾虚久泻引起的脱肛。
韭菜炒猪腰:
猪里脊肉1块，剥去中间的白筋膜，切成薄片，鲜韭菜黄100g，切成小块，放入锅中，放油，加盐炒香，随餐食用。具有补肾壮腰功能。适用于肾虚腰痛、慢性腰肌劳损、肾虚遗精、盗汗、老年肾虚耳聋，具有良好的辅助治疗效果。
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猪腰粥:一对腰，剥去中间的白筋膜，洗净煮汤。汤煮好后，加入120g大米，在汤里煮粥。具有补肾气功能。适用于四肢酸软、遗精、阳痿。健康人吃它补肾强身。
处方参考和药膳:
一对猪腰肉，中间切开，剥去白筋膜，用杜仲30克或核桃仁30克煮熟。治疗肾虚、腰痛、遗精、阳痿、盗汗、耳鸣、耳聋、尿频、腰酸腿软、慢性肾炎。避免用茄子树做柴火。茴香炖猪腰:
一对猪腰肉，中间切开，剥去中间的白色筋膜，将65438 g茴香和少量调味盐放入猪腰肉中，然后合上猪腰肉切开的部分，碗中放入适量的水，锅中蒸熟。具有温肾壮腰、和胃理气、散寒止痛功效。适用于肾虚腰痛、腰肌劳损、老年人虚寒腰痛。注意:阴虚火旺者慎用。桂参山药炖猪腰；
猪里脊肉500克左右，从中间切开，剥去白筋膜，与人参5克(或党参30克)、当归15克、山药15克一起放入锅中，加入适量水煮汤。煮好后，将猪里脊肉取出切片，用酱油、醋、姜丝、蒜末、香油拌入调味。具有益气养血、补肾壮腰功能。适用于气血不足引起的心悸、气短、腰酸、失眠、自汗等症。
杜仲猪腰汤1对，杜仲10g。
辅料:葱、姜片各15g，盐适量。练习:
1.猪腰洗净，去筋膜，切成腰花，用开水焯一下，洗去浮沫。
2.将杜仲洗净。，放入砂锅中，加入适量清水，用大火煮开。转小火熬成一碗浓汁，然后关火。
3.砂锅大火翻炒，倒入适量清水，放入葱、姜片、腰花、杜仲汁，煮10分钟，加盐调味。
一招鲜:有的猪腰会有腥味，烧猪腰时加入适量黄酒即可消除。如果猪腰肉很腥，少加醋，猪腰肉的腥味完全可以消除。口味翻新:很多人吃不惯中药汤的味道，多加点红糖和冰糖...