胚芽米是大米的一种吗？和普通大米有区别吗？

胚芽米是将谷壳和部分种皮磨掉，保留胚芽层和糊粉层的大米。胚芽米也是大米的一种，不同于普通精米，它保留了大米的胚芽部分，营养丰富，更容易被人体吸收，具有润肠通便、减肥健脑的功效。

胚芽米是保留胚芽部分的大米。米饭本身对脾胃有好处。它滋养脾胃，尤其是脾胃的阴。同时还具有补益脾胃之气，保留胚芽的作用。古人认为植物的芽有机会发芽，就是生命力强。因为植物的芽刚刚长出来，将来会长成完整的植物，所以有很强的生命力，中医认为这种生命力对应的是人的肝脏。

1，润肠通便:胚芽米中保留的大量纤维素能促进胃肠蠕动，润肠通便，有效缓解便秘症状。

2、减肥:胚芽米能促进脂肪代谢，吃完容易有饱腹感，特别适合减肥瘦身的人。

3、健脑:胚芽米富含锌，适量食用有健脑健脑的功效。