在找“冰白兰地”吗?
你好,从你提供的瓶子来看,应该是“冰酒”
首先,我们来区分一下冰酒和白兰地。
VQA(加拿大葡萄酒商质量联盟)对冰酒的定义是,由葡萄在低于8℃的温度下自然冷冻而成的葡萄酒。葡萄被冻成固态时被压榨,有少量浓缩的葡萄汁流出。这种葡萄汁慢慢发酵,几个月后装瓶。在压制过程中,外界温度必须保持在零下8℃以下。低温下葡萄汁中的糖分不能充分发酵成酒精,所以冰酒很甜,酒精含量比较低。
白兰地,最初来自荷兰Brandewijn,意思是可燃的酒。狭义上是指葡萄发酵后蒸馏得到的高度酒精,然后存放在橡木桶中。
所以你在这里提出白兰地配冰酒。我个人认为从制作工艺和葡萄酒常识上是无法实现的,所以我个人认为不可能有这种酒。
而且因为真正的冰酒不仅需要优质的葡萄品种和非常严格的酿造工艺,还要看天气因素和时机,而且出汁率极低。(通常8公斤左右的葡萄可以做出1瓶375ml的冰酒,但通常只有一公斤的葡萄可以做出1瓶750ml的酒。)这样的冰酒当然珍贵。世界上葡萄酒和冰酒的比例大概是30000: 1,所以不太可能是50元。因为通常一瓶375ml的冰酒,市场价差不多上千。
我猜你说的酒可能是白酒掺了唐和酒精。
其实我对葡萄酒也略知一二,希望能在这里得到真正专家的一些解答。
我也希望你喜欢冰酒。
我真的很抱歉,我不能为你找到这样的酒。