云南月饼怎么做？

因为气候和地理位置的原因，南方以大米为主，北方以面食为主，这是我们的知识。云南是中国南部的一个城市。在我们的心目中，云南是各种各样的旅游景点，如丽江古城，苍山洱海，泸沽湖等。除了这些，云南还有自己的美食，其中云南荞麦饼就是代表。云南荞麦饼的做法和配方是什么？

红河州是云南省的美食中心，从这里出来的人大部分都做得一手好菜。

荞面是红河潞西的特产，这里与荞面相关的东西都很丰富。我奶奶还会用荞麦面做各种食物，比如荞麦面汤、荞麦米、荞麦饼、荞麦饼等。，但是我学会了最简单的一个。

荞麦面最可爱的是黄色的。

用立人的电饼铛做这个超级方便，而且主要是快。

1初加工:荞麦粉过筛，去除粗粮和杂质；将红糖磨碎，过筛除去杂质；明矾研成细末，溶于50克热水中，冷却过滤待用。

2.和面:将红糖放入锅中，加入热水融化冷却，然后依次加入小苏打和麦芽糖搅拌均匀；加入苦荞粉搅拌均匀，然后边搅拌边加入溶解的明矾水。当它呈深黄色时，加入熟植物油，搅拌均匀。最后加入小麦粉(留200克瘦脸用)搅拌至油腻微软。用湿布盖好，彻底浸湿备用。

3.馅料的准备:首先用抽屉布将小麦粉铺在抽屉上用大火蒸熟，或者铺在烤盘上放入烤箱烘烤，取出细芦苇，得到熟小麦粉。然后白糖、橘皮糖、熟植物油和水->；放入锅中拌匀，然后加入熟小麦粉拌匀成馅料。

1.先把主料准备好，给自己用好点的牛奶和鸡蛋。

2.可以先把电饼铛预热，调到中火。预热时间5分钟，预热完就差不多可以做了。合理利用厨房的时间是最好的。

3.将主料中的鸡蛋打碎，然后将荞麦面和牛奶混合，不断搅拌。

4.5分钟左右就能搅拌均匀，非常快，这个程度就够了。

5.这时候电饼铛也热了，不用放油什么的，一勺一饼就行，刚刚好。

6.等1分钟左右，底部熟了，上面会逐渐出现孔洞，2分钟左右就完全熟了。

7.然后剩下的就继续是一勺一饼，荞麦面就那么好看黄可爱。