红星二锅头的由来

56度和55度只差一度。根据国家相关规定，实际酒精含量应为正负一度。55-56度的酒，可以标55度，也可以标56度，同样的品牌和标准下，55度和56度的二锅头在品质上没有根本区别。1986 10之前北京产的二锅头是65度。六十五度已经成为北京二锅头的特色和传统。为了贯彻当时中央领导提倡喝低度酒，培养新的饮酒习惯的指示，北京二锅头由65度降为55度，北京市物价局批准降，不降价。红星二锅头也从65度降到了55度。那么56度是怎么出现的呢？

1953年1月16日，北京董娇啤酒厂正式由市专卖公司移交给中央轻工业部糖酒工业管理局，更名为国营北京啤酒厂。

1965年8月20日，北京市轻工业局根据市有关部门的指示，成立了北京啤酒总厂。北京啤酒总厂由北京啤酒厂、北京啤酒厂、北京啤酒厂、双合生啤酒厂组成，归口昌平啤酒厂、大兴啤酒厂、顺义杨镇啤酒厂、牛栏山啤酒厂、通县牛宝屯啤酒厂管理。

1987 10 10月24日，根据市委组织部、市经委批复，北京酒精厂等5家企业移交北京轻工业总公司直接领导和管理，北京啤酒厂行政管理改为经济实体。

1986年10月，北京二锅头执行当地降价政策，北京各大酒厂将二锅头价格从65度降至55度。从北京啤酒总厂分离出来的北京酒精厂，为别啤酒总厂的二锅头生产了56度红星二锅头(酒精厂和啤酒总厂都是轻工业局直接领导，用的是同一品牌的二锅头)，在北京销售市场上获得成功。那时候一瓶56度的很难找。消费者都以为56度是正宗的，其实酒企都明白56度和55度是一回事。

长期分离一定要结合。1991年1月65438+8日，市经委和一轻工业总公司通知，北京啤酒总厂和北京酒精厂将由1991年1合并。北京啤酒总厂为了维护市场秩序，仍然生产带有总厂标志的55度红星二锅头，酒精厂仍然生产带有酒精厂标志的56度红星二锅头。

直到1992后实行统一销售，才取消了酒精厂的标识。56度二锅头主要在北京，55度销往其他城市。