“黄花菜之乡”是哪个城市？

面对春梅乡欣欣向荣的黄花菜产业，德化县科技局局长苏志坚感到由衷的高兴。他说，运用现代科学技术选育优良黄花菜品种，探索优质高产栽培技术，提升产品加工技术，是春梅乡在发展传统特色农业过程中，用科技提升传统资源农业的一条好路子，实现了农业增效、农民增收。

舞动“科技巨龙”

春梅乡是一个以农业为主要产业的贫困乡镇。镇上家家户户都种黄花菜。特殊的地理位置、土壤成分和气候条件，使得当地的黄花菜香甜可口，品种优良，品质突出，风味独特。但由于长期采用传统落后的栽培方式，存在品种退化、产量低、品质差、经济效益低、加工包装技术不配套等问题，市场没有得到有效开发。近年来，黄花菜的价格越来越低，到处被称为“俗东西”，有时甚至卖不出去。有的种植户干脆把种了多年的黄花菜挖出来，大大挫伤了种植户的积极性。

针对这种情况，春梅乡将重点抓好优质黄花菜品种的繁殖、提纯和复壮。2004年，春梅乡政府在农村农业服务中心专家的精心指导下，引进了“黄花菜优质高产栽培加工技术”。农业服务中心主任陈敏坤告诉记者，在选育新品种时，将通过技术培训和现场技术指导，建立选育新品种示范基地，然后在各种植基地全面铺开，筛选出植株健壮、生长整齐、花期长、芽大、产量高、品质优、抗逆性强的优质品种，进行全面推广。

在生产过程中，该乡严格执行农业部和福建省制定的无公害蔬菜《产地环境条件标准》、《技术操作规程》、《产品卫生质量标准》，采取科学用水管理、平衡施肥、病虫害综合防治等技术措施，全面推广应用生物农药和高效低毒化学农药，禁止使用高毒高残留农药，使黄花菜产品达到无公害质量要求，建立黄花菜优质高产基地。

“另外，黄花菜的特性不同于普通蔬菜，成品加工技术含量高。由于黄花菜保鲜期很短，传统加工很难满足产量倍增的需要，增产增收困难。为此，乡政府还集资建立了黄花菜加工厂，用机器烘干和真空袋包装取代了自蒸自干的老方法。”陈主任说，这样加工出来的黄花菜，新鲜诱人，其“价值”翻了一倍，每斤价格可达50元以上，是原来的2、3倍。

黄花菜“唱出”新年的美好

如今，昔日默默无闻的黄花菜，已长成“参天大树”。在春梅乡的公路沿线，房前屋后，田埂边，黄花菜成了一道独特的“风景”。“十八格黄花菜”也已注册商标，通过福建省无公害产品认证，获得农业部农产品质量安全中心颁发的“无公害农产品认证”。而前年，当许多出售的黄花菜被发现含有二氧化硫而断货时，“十八格黄花菜”因其天然纯度而更受欢迎，其产品出口到新加坡、马来西亚等国家和台湾省...

很多黄花菜种植户终于尝到了甜头，大家兴奋地说:“没想到黄花菜一喝‘技术水’就卖这么高的价钱。明年我会种更多的黄花菜。”