吉安的葡萄来自哪里？

特定质量

吉安葡萄是优质葡萄品种，生长势强，自花性好，产量高，抗病性强，穗大粒密，果粒均匀，汁液丰富，色素含量高，含糖量高，抗逆性强，稳产高产。

地域范围

吉林省吉安市岭南地区的青石镇、王泰镇、马咸乡、玉林镇等鸭绿江沿岸城镇。地理位置为东经125 51′-126 33′，北纬40° 53′-41° 32′。具体地域范围为:东部青石镇青石村二队，南部榆林镇地沟村，西部榆林镇延农街。总生产面积1300公顷，年产量15000吨。

自然生态环境和人文历史因素

(1)土壤地貌:吉安属于山地城市，位于长白山西南麓，总体地势北高南低。吉安山区葡萄主要种植区以灰棕壤和冲积土为主，土层深厚，土壤相对肥沃。土壤有机质平均含量3.97%，全氮0.156%，全磷0.105%，全钾2.287%，土壤pH值在5.5-6.7之间。

(2)水文情况:吉安河属于鸭绿江水系。吉安市山川(不含鸭绿江)年平均降雨量924.2毫米；全市水资源总量为654.38+0.765亿立方米，按80%的涵养率计算，径流量可维持在654.38+0.465.438+0.2亿立方米。可利用地表水资源8.7亿立方米，全部可利用水资源(包括地下水)165438+2400万立方米。

(3)气候:吉安整体属于北温带大陆性气候，四季分明，雨量充沛，日照充足。长白山系的老岭山脉由东北向西南横贯全境，形成岭南和岭北。

两个气候带。岭北属大陆性气候，岭南属半陆海洋季风气候。是吉林省年积温最高、降雨量最多、无霜期最长、风速最慢的地区，被誉为“吉林省小南方”。年平均气温7.5℃，年降雨量800-1000mm，无霜期150-160天，年平均日照2228小时，年活动积温≥10℃3208℃。河流径流总量为1765万立方米，人均量为7661立方米。吉安位于鸭绿江畔，距丹东入海口不到300公里。每年春夏秋，温暖的海风顺流而上，为葡萄生产带来了难得的气候条件。吉安光能资源丰富，热量适中，昼夜温差大，无霜期150天，果实成熟时气候凉爽，果实成熟缓慢。

(4)人文历史情况:集安市位于吉林省东南部，纬度接近法国著名的葡萄黄金产业带波尔多。土壤、降水、日照等气候条件对野生葡萄的生产极为有利，且具有丰富的抗病野生葡萄资源。山葡萄的地理环境、气候条件和栽培技术要求极其严格(仅分布于我国长白山、大兴安岭和俄罗斯)。吉安已成为亚洲唯一大规模种植山葡萄的地区，规模最大，产能最高，品质最好。通化葡萄酒主要依托吉安山葡萄产区和蛟河、梅河口。

1976，吉安市王泰乡上解放村从通化酒厂引进“宫酿1号”葡萄苗进行试种。1980年，吉安市委市政府结合吉安实际，制定了“以林为主，粮、参、果、牧并重，农工商结合，全面发展山地经济”的建设方针，将酿酒葡萄确定为果树生产发展的重点，计划发展1万株。经过两年的准备，我市从65438到0983开始大规模发展“宫酿1号”葡萄。1984年，在吉林农业大学和中国农业科学院特产研究所的大力支持下，在集安初步选育出两性花山葡萄新品种“双优”，1985年开始规模化发展。到1989，全市以“宫酿1号”、“双优”为主要品种的酿酒葡萄基地规模已达13900亩，产量近万吨。20世纪90年代初，由于葡萄酒市场波动较大，影响了我市葡萄基地的发展，基地面积从13900亩减少到不足1000亩。1998期间，全国葡萄酒市场开始复苏，葡萄酒销量与日俱增，各地酒厂加工能力不断扩大，野生葡萄原料短缺问题日益突出，给吉安山地葡萄基地的发展带来了新的机遇，吉安市委市政府抓住了这一机遇。

利用这个机会，我们先后与通化酒业等公司签订了10-15的产销合同，全市推广。

山葡萄产业的发展。基地主要栽培品种为双优、双红、宫酿1号..2002年山葡萄面积发展到999公顷，总产量654.38+0.07万吨，产值654.38+0.92万元，带动农民3983人，人均增收365.438+0.5元。

生产技术要求

(1)产地选择及特殊内容规定:环境质量要求，包括空气、水质、土壤肥力等，按NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》执行。年平均气温2.6-9.6摄氏度，冬季最低气温-25-37.2摄氏度，无霜期110天以上，年降水量300-1000毫米，宜选择南、东南、西南方向的平地或坡地，坡度不超过15度，最好在10度以下，海拔在400米以下土壤质地疏松、肥沃，渗透性好，保水保肥能力强。pH值在7左右的壤土和砂壤土厚度不小于60 cm。该园雨季最高地下水位必须在1米以下，且无皮水。花园必须能让汽车和拖拉机进入，并且靠近公路。

(2)品种选择及具体要求:选择优质、高产、抗逆性强的双优、双红等优良品种。幼苗符合国家分级标准的要求。

(3)生产过程管理，包括农业投入品特殊使用规定:化肥和化肥的使用以有机肥为主，以基肥为主，合理追肥，控制氮肥用量，推广使用专用肥和生物肥，禁止使用硝态氮肥，测土配方，保持土壤肥力平衡。

(4)关于产品采收及采后处理的规定:果实品质达到标准时应进行采收期。收获前20天停止灌溉和施用农药。气温下降后最好在阳光明媚的上午和下午收割，避开中午的高温。做到单采单运单储。

(5)生产记录要求:认真记录生产情况、病虫害发生情况、技术措施和农药化肥使用情况。

典型产品质量特征和产品质量安全法规

(1)外部感官特征:吉安山葡萄具有果粒均匀、颗粒饱满、无异味的特点。

(2)内在品质指数:吉安特殊的长白山高山气候特征和吉安岭南鸭绿江流域海洋季风气候生态环境赋予了吉安山葡萄独特的内涵，吉安山葡萄具有以下特征。

特别优秀的内在品质。吉安山葡萄具有出汁率高、色素含量高、含糖量高、干浸出物、酸度和有机成分含量高的特点。吉安山葡萄酿制的野葡萄具有酒色浓郁、果香浓郁、酒香悠长、酒体饱满、醇厚纯正的特点。

物理和化学指标

项目索引

总酸≤0.7%

可溶性固体≥20%

固体酸比≥28

单宁0.68

总糖18.66

(3)安全要求:

a)砷应根据GB/T5009.11进行测定。

b)铅含量应根据GB/T5009.12进行测定。

c)镉的测定应按GB/T5009.15进行。

d)汞应根据GB/T5009.17进行测定。

e)氟的测定应按GB/T5009.18进行。

f)HCH和滴滴涕的测定按GB/T 5009.438+09进行。

g)敌敌畏、乐果和杀螟硫磷的测定按GB/T5009.20进行

h)百菌清的测定按GB/T14878进行。

I)三唑酮的测定按GB/T14879进行。

包装标识和其他相关规定。

(1)分类包装:包装材料为塑料盒和衬纸。塑料盒的外形为长×宽×高=40cm×28cm×18cm，其他技术指标应符合相关规定。衬纸要干净无毒，一定要柔软坚韧。果盒里的果穗不要放太多太厚，一般2 ~ 3层为宜。同一批货物的包装应采用相同品种、等级和成熟度的产品包装。

(2)标识:标识使用者应当在其产品或者其包装上统一使用农产品地理标志。

(吉安山葡萄名称与logo图案结合的标记样式)。

(3)贮存:必须在阴凉、通风、清洁、卫生的地方进行，防止日晒、雨淋、冻伤和毒物、害虫的污染。

(4)运输:装运时轻装轻卸，防止机械损伤。运输工具干净、卫生、无污染。公路运输要避免日晒雨淋，铁路或水路长途运输要注意防冻、通风、散热。