算上八种可食用的叶子，你吃了几个？

第一种榆树叶

榆树叶可以吃，但现在知道的不多。在老一辈人眼里，榆木是宝。叶子也可以吃。听村里的老人说，我就是没机会吃。不知道好吃不好吃。

于谦是大家最熟悉的。生吃微甜，也可以凉拌清蒸。

榆树皮也可以吃，歌剧里用的片子都是用榆树皮做的刨花处理的。

第二种香椿叶

香椿叶是可以食用的，这是众所周知的，也是春季限定的食物之一。

因为季节性强，只能在春天吃，贵的时候超市能卖到781斤。就为了这个味道，我老家的香椿树都可以剥的光光的。

香椿和鸡蛋是最好的搭档。来一盘香椿炒鸡蛋或者香椿炸鱼不是很好吗？

第三种辣椒叶

花椒叶是花椒的叶子。吃它的嫩叶有一点花椒的味道。

采摘的最佳时间是春夏，带花芽的花椒叶经过焯水后凉透。

你不能摘新鲜的辣椒叶，但你可以在超市买到罐装的辣椒叶。尝一尝新鲜的也可以。

第四种枸杞叶

枸杞是一种常见的药材，果实和叶子都可以吃，药用价值很高。

枸杞叶可以做的菜有很多，凉拌枸杞叶，枸杞叶瘦肉汤，枸杞叶鸭血汤，枸杞叶炒鸡蛋。

第五片桑叶

桑树是常见的植物，叶子养蚕，桑葚是非常好吃的水果。

桑叶也是一味中药，有清肺润燥、清肝明目的功效。如果你身边有桑树，秋冬季节可以采桑叶泡茶。

桑叶可以收在凉拌里，也可以裹在面糊里炸，味道不错。

第六个柳芽

春天柳树的嫩芽也是可以食用的，据说味道很好。

有幸遇到了采柳芽的阿姨。姑姑说柳芽好吃，做了凉拌柳芽包子。我很感动，就摘了一些，做的又苦又涩。直到后来我才意识到治疗是错误的。柳芽要先焯一下，用冷水泡几天再吃。

第七种槐叶

杜甫有一首诗《冷淘槐叶》，讲的是一种用槐叶做成的美食。有兴趣的朋友可以去看看，试着做一下。

现在很少有人吃槐叶了，槐花还是很受欢迎的。五月槐花开的时候，总会有些摊位。直接摘下来吃就好了，甜甜的。如果要做包子或者炒菜，就挑未开封或者半开的花骨，这样甜度少一些，口感好一些。

第八种杨树叶

杨树叶能不能吃是我爸爸说的。他说他小时候吃过一次。那时候食物不够吃，我们会吃各种野菜和树叶。

我吃这种花序的白杨，像毛毛虫一样。这花味道很好。父亲说杨树的叶子不好吃，烫过后在水里泡了好几天，水还得中途换。即便如此，还是有点涩。

这八种叶子只能在春天吃，算不算是春天的特殊食物？