白酒的长期储存方法
很多人觉得所有的酒都是可以存放很久的，存放的时间越长越好喝。其实这种理解是错误的。
1.什么酒适合长期存放？
传统工艺酿造的白酒(无酒精勾兑酒)适合长期储存。酱香型白酒比浓香型和清香型白酒更适合长期贮存。一般酒的储存时间不少于三年，储存20年以上的酒才算是真正的陈年好酒。
二、为什么存放时间长的酒感觉更香更好喝？
原理是这样的:葡萄酒中含有多种有机酸，在储存过程中，醇类物质会与有机酸发生反应，生成一种新的物质，叫做“酯”。因为新生成的酯类有自己特殊的香气，所以存放一定时间的酒大多会变得特别醇厚。
所以人们通常把葡萄酒的这种“酯化反应”称为“生香反应”。葡萄酒的“酯化反应”相当缓慢。一般优质的葡萄酒需要存放4到5年左右，才会变得香气浓郁，风味醇厚。而这种最好的状态最多能持续几十年。
三、原酒多少度才值得储存？
原酒在贮存过程中会发生水解，即酸含量高，酯含量低，不适合长期贮存酒精度低的白酒。白酒的最佳贮存度数在50-68度之间(40度以上也可)，53度以上的白酒适合长期贮存。低度酒精时间长了容易流失。
如果是低度酒，存放时间长了就没有味道了。对于高度白酒，也要注意存放。一般要把白酒放在阴暗潮湿的地方，用塑料杯封住口，防止逸出，多观察，少走动。
四、原酒的储存方法
1.储存在罐子里
首先，专业的酒厂把酒储存在大坛里，并把坛密封起来。这个很重要，陶瓷缸里的矿物质可以让白酒的品质更好，越放越香。
2.放在酒窖里或者埋在地下
如果家里有酒窖，这个时候可以把密封好的瓶子放进酒窖里。如果没有，可以把罐子埋得越深越好，因为埋得越深，就能保证恒温恒湿。
如果是普通户型，建议存放在地下室，这里没有阳光直射，相对温湿度恒定，需要经常通风。但是这个地方的温度还是不恒定，不建议长期存放。
3.存储时间
一般酱香型白酒和浓香型白酒最容易保存，可以保存很久，而米香型白酒和清香型白酒则不然。这种白酒最好不要长期存放，因为存放时间长了容易失去原有的香味，还会散发出苦味。如果自己存放在家里，建议不要超过三年。
俗话说，酒老姜辣。用不浑浊的水和冰喝老酒。优质白酒必须有一个合适的贮存期。浓香型白酒至少要存放3 ~ 6个月，大多在一年以上。清香型白酒的贮存期在一年左右，酱香型白酒要求贮存三年以上。