九九鸭制作方法

1，准备食材。

2、鸭翅洗净，控水备用，水一定要控干，否则腥味会很重。

3.准备卤汤:取清水2500ml出锅，依次加入卤包、姜、花椒、辣椒、冰糖、白酒、料酒、酱油、盐、食用油。

4.大火烧开，关火30分钟，再取出卤汁包，不然卤出来的东西会很苦；

5.加入控制水分的鸭翅，大火煮15分钟，小火焖20分钟，更加入味紧实。

6.取出来晾凉后，就可以开始了。