王石湾乡资源丰富。

全乡属于亚热带季风湿润气候区，具有明显的大陆性气候特征，如气温高、日照充足、降水丰富、无霜期长等。生物资源丰富，农作物丰富，林果、茶叶、畜禽、水产比较齐全。最著名的是王石湾乡的黄椒，特点是色泽淡黄，皮透明。比普通辣椒辣，微甜脆，口感极佳。在长垣、神山等村大面积种植，与株洲奥林调味品有限公司签订种子销售合同；其次是王石湾的茶叶，种植面积大，产量高，总产量一直在全县名列前茅；主要在腊树村，大面积种植菊芋。通过株洲瑞丰食品厂的载体作用，大力推广菊芋种植，发展调味品产业。矿物主要是石灰石和煤铁。