扬中河豚从哪里来？

河豚——“春芽生于春洲，春岸花在飞。河豚的时候，算鱼虾也不贵。”这是北宋著名诗人梅对河豚鲜嫩的赞美。河豚古称“鱼规”，俗称“吹肚鱼”。它能发出声音，它的身体在旋转。

锤形，鳍紫腹白，头圆眼小，无鳞刺，无瘿毒，盛产于清明时节，历来为“四鲜长江”之首。河豚味道鲜美，营养丰富，早在战国时期就有记载。到了宋代，它已经成为一种罕见的美味和餐桌上的珍品。河豚的美丽是众所周知的。苏东坡用“值得死”来形容品鉴后的感受。河豚是剧毒的，有毒物质是河豚毒素，卵巢(鱼子)和肝脏是剧毒，其次是血液、眼睛和皮肤，而鲜鱼基本无毒。只有0.5毫克的河豚毒素就能毒死一个体重70公斤的人。正因为如此，河豚早就被禁了，好吃的不能成为美味，太可惜了。自从河豚人工养殖技术达到国家认可后，河豚又回到了餐桌上。