炸串的电子发票是什么类型的？

炸串串电子发票属于餐饮发票。这是因为烤串是一种食品，具体来说是一种餐饮产品。在税目分类中，餐饮服务被归入“生活服务”。因此，商家在为炸串食品提供服务并开具发票时，应选择“生活服务”类的电子发票。

此外，商家在开具电子发票时，需要保证发票信息的准确性，包括交易双方的姓名、交易明细、金额等。这些信息将被记录在电子发票中，作为交易的法律证据。

总而言之:

炸串电子发票属于餐饮发票，应选择“生活服务”的税收分类代码。商家在开具电子发票时应确保信息的准确性，以维护双方的权利和合法性。

法律依据:

《中华人民共和国发票管理办法》第二十一条规定:“一切从事生产经营活动的单位和个人，在购买商品、接受服务和支付其他经营活动费用时，应当向收款人索取发票。”

《中华人民共和国增值税法》第六条规定:“纳税人销售货物或者提供应税劳务，应当向索取增值税专用发票的买方开具增值税专用发票，并在增值税专用发票上分别注明销售额和销项税额。”

《中华人民共和国国家税务总局关于营业税改征增值税试点税收征管问题的公告》(国家税务总局公告第23号，2016)第四条规定:“纳税人提供应税服务，应当向索取增值税专用发票的收款人开具增值税专用发票，并在增值税专用发票上分别注明销售额和销项税额。”