新昌龙井、大佛龙井、嵊州龙井、西湖龙井的区别

1.外观上，西湖龙井黄绿色(以绿色为主)，叶片较小，新昌龙井黄色，叶片较大，大佛龙井与新昌相似。

2.从口感上来说，嵊州的龙井更像西湖的龙井。汤煮好后，西湖和嵊州重在茶香，新昌和大佛重在火香，西湖和嵊州重在茶的标准。

3.时间上，新昌和大佛很努力(主要是晒)。五牛是茶树的一个品种，就像龙井43一样，是西湖龙井，比一般的龙井茶树长得早。

扩展数据:

根据《原产地域产品保护条例》(原国家质量技术监督局令第6号)，总局已完成并通过龙井茶原产地域保护申请审查，批准自2006年10月26日起正式实施龙井茶原产地域保护。

区域保护范围

根据龙井茶的历史和现状，确定杭州市西湖区、余杭区、临安市、富阳市、萧山区、桐庐县、淳安县、建德市、绍兴县、诸暨市、嵊州市、新昌县以及上虞市毗邻绍兴的磐安县、东阳市、天台县有12个县(市、区)销售龙井茶。

龙井茶生产分为三大产区:龙井茶西湖产区、龙井茶杭州产区、龙井茶绍兴产区。

质量和技术要求

2002年，GB18650—2002龙井茶原产地域产品正式实施。

2008年6月5日至10月，地理标志产品《龙井茶》GB18650—2008正式实施。

特殊标志的使用

龙井茶原产地地理范围内的生产者，如使用龙井茶“原产地域产品专用标志”，应向当地质量技术监督局设立的申报机构提出申请并通过初审，经国家质检总局公告批准后，方可使用龙井茶“原产地域产品专用标志”。

参考资料:

百度百科-龙井茶