饮料设备的分类特点是什么?

饮料设备是指用于制作各种饮料的设备。一般由很多处理各种饮料的设备组成,比如水处理设备、洗瓶机、灌装机、封口机、杀菌设备、CIP局部清洗机、过滤设备、包装设备等等。

饮料设备的特点:

1,生产能力大

由于饮料是以水为主体的食品,容易流动,工艺反应过程快,设备之间有管道连接,所以容易实现生产自动化,生产能力大。

2、结构简单

饮料生产的工艺流程相对简单。为了便于清洗和杀菌,要求饮料设备能够快速拆装,因此各部件的结构应尽可能简单。

3、防腐、防潮

饮料设备在工作时,有很多机会接触水、酸、碱、盐。因此,要求相关部件能适应这种特殊环境,以保证饮料的卫生,延长其使用寿命。

饮料设备的分类:

饮料种类繁多,设备也各不相同。饮料设备的分类没有统一的标准。一般来说,可以分为以下几类。

1,根据工作原理和特点

(1)原料加工设备

生产饮料的原料有很多,如水、糖、酸、无机盐、香精、色素等。按照配方用这些原料生产饮料,需要一系列的处理。不同的原料有不同的加工设备。对于不同种类的饮料,这类设备具有一定的通用性,如水处理设备、配料设备、水泵、换热设备等。

(2)包装设备

为了保证产品的质量和美观,便于储存和运输,饮料在出厂前必须进行包装。由于饮料是一种液体物质,包装容器多为瓶、罐等。其包装设备主要包括洗瓶机、灌装机、旋盖机和贴标机。

2、按生产流程分

(1)水处理设备

要想调制出优秀的饮品,首先要有优秀的水。由于水源的多样化,不同的水源需要不同的处理方法,使用的设备也不同。一般来说,它包括净化、软化脱盐、消毒等设备。

(2)糖浆制备设备,无论是采用一次灌装工艺还是二次灌装工艺,其制造方法都是一样的,都是按照配方要求用秘制原料制成,主要包括溶糖、过滤、调配等设备。

(3)碳酸化设备将二氧化碳溶解在水或混合液体中,从而制成碳酸饮料。由于灌装工艺不同,其生产设备也不同,主要有二氧化碳净化设备、搅拌机、冷柜等。

(4)瓶子处理设备瓶子是饮料的主要包装容器,瓶子处理的好坏对饮料的质量影响很大。主要包括各种类型的洗瓶机。

(5)灌装压盖设备将饮料注入干净的瓶中,由灌装机完成。灌装后需要及时压盖,由压盖机完成。灌装和封盖有时由两台机器完成,有时由一台组合式灌装和封盖装置完成。

(6)贴标设备瓶子加盖后,仍需贴各种商标成为成品,由贴标机完成。虽然贴标工艺简单,但其设备结构复杂,是最复杂的设备之一。