扬州三刀是什么...? 扬州三刀:菜刀、修脚刀、理发刀。出名的不是三把刀,而是三把刀所代表的技能。菜刀指的是淮扬菜,是中国四大菜系之一。新中国第一次国宴以淮扬菜为主。修脚刀是指修脚技术高超,有些医生看不好,但修脚师傅会修。理发刀也是理发刀。当时理发工具总重量2公斤,13,24分5元。2斤寓意南北两城,13表示当时有13个省,4毛钱和5元钱分别指代五湖四海,表示当时的理发师带着手艺走遍天下~ ~ ~