南京桂花鸭是非物质文化遗产吗？

根据联合国教科文组织《保护非物质文化遗产公约》的定义，非物质文化遗产是指被各种群体、团体、有时是个人视为其文化遗产的各种习俗、表演、表现形式、知识体系和技能以及相关的工具、物品、手工艺品和文化遗址。随着他们所处环境的变化，与自然和历史条件的关系，各种群体和团体不断创新这种代代相传的非物质文化遗产，同时赋予他们认同感和历史感，从而促进文化多样性，激发人类创造力。

根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》的规定，非物质文化遗产是指各族人民世代相传并视为其文化遗产一部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式有关的物品和场所。包括:(1)传统口头文学及其载体语言；(二)传统艺术、书法、音乐、舞蹈、戏剧、曲艺、杂技；(3)传统技艺、医药、历法；(四)传统礼仪、节日和其他民俗；(5)传统体育和娱乐；(六)其他非物质文化遗产。属于非物质文化遗产组成部分的实物和场所，均属文物，适用《中华人民共和国文物保护法》的有关规定。