螺蛳粉的官方英文名

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有麻辣、爽口、鲜、酸、辣的独特风味。是柳州最具地方特色的著名小吃。螺蛳粉好吃是因为有独特的汤。该汤由天然香料制成，如蜗牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒等。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”被授予国家地理标志商标。

2008年，柳州螺蛳粉手工技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年，被列入国家级非物质文化遗产名录。2015在柳州螺蛳粉地方标准和预包装柳州螺蛳粉地方标准第三次修订稿中，螺蛳粉的正式英文名被定义为“Liuzhouriver蜗牛米粉”。

2019 3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的关心，螺蛳粉是广西非物质遗产，正在逐步申报国家级和世界级非物质遗产。2021年5月24日，广西壮族自治区柳州市申报的柳州螺蛳粉制作技艺被国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目。