贵州安顺有哪些有名的小吃？(附带和生产方法)

安顺，安顺有名的小吃，位于贵州省西南部。是贵州省现有的四个地级市之一，著名的黄果树瀑布的故乡，也是世界上典型的喀斯特地貌集中区。东邻省会贵阳和黔南布依族苗族自治州，西接六盘水市，南接黔西南布依族苗族自治州，北接毕节地区。素有“贵州之腹，云南之喉，蜀岳之唇齿”之称。春秋战国时期，这里是中国西南地区两个神秘的少数民族地方政权——张有和夜郎国的发源地。安顺也是王若飞的故乡，贵州当地有句谚语“贵阳好玩，安顺吃喝”，可见安顺的名气有多大。花江狗肉:选择当地精品狗，以黄狗为上品，黑狗次之。加工时将带皮的刘李肉刮、烧、文火炖，炖至熟而不烂，香而不臭，油而不腻，嫩而有嚼劲，可入味。食材用黔中十余种特色药材和香料炒成，色香味俱全。是一种深受人们喜爱的保健食品，全国各地有数千家花江狗肉馆。荞麦凉粉:由贵州高原特产荞麦和天然深井水制成。吃的时候可以切片或者刮成条状。调料很特别。除了一般的酱、醋、葱、蒜、姜、香油外，还撒了炒好的黄豆、花生，加上辣椒油和安顺有名的豆腐脑。食物顺滑可口，味道很好。有明显的荞麦籽香味，摊位周围食客络绎不绝。Gzeky.com香肠面:以新鲜的猪肠和猪血豆腐为主料，大肠用多种佐料炖至适宜，血豆腐微热。面条采用当地特色湿面，配以脆哨、红油、豌豆尖等配料。面条红脆，汤汁鲜红，辣而不凶，香味浓郁。是贵州著名的小吃。煎鸡蛋饼:精选优质大米和黄豆，浸泡后磨成浆，然后放入六角铁盒中，加入新鲜肉馅，放入烧开的油锅中煎炸。外酥里嫩，适合软糯可口的肉馅。()炒粥:先将米粉搅拌成糊状放入碗中，然后从滚烫的油中捞出炒好的豆瓣酱放入，再捞出一勺贵州特产“发菜”，倒入一勺滚烫的油。油而不腻，内脆外软，非常好吃。水晶果冻:又名冰粉，以木瓜籽为原料，用料齐全、精美。除了撒核桃、花生，玫瑰糖、冬瓜片、红枣等食材也是必不可少的。天气炎热，喝一碗清凉解暑解渴。高宠(松糕菱角粉):首先将糯米粉加水造粒，放入特制的大铁锅内蒸熟，然后放入菱角粉搅拌，再加入玫瑰糖、芝麻、核桃、花生、冬瓜条等调料，香甜软糯，味道鲜美。波波糖:含有冰糖、芝麻、花生等。类似酥糖，呈椭圆形，甜脆。左记豆腐球:球形，中空。外脆里嫩多汁，入口回味无穷。店主有专门的调味品(用碎耳朵、辣椒等做成的味噌汤。).通常的吃法是用勺子或筷子将豆腐球压入碗中，然后放入调味品中。一口下去，好吃。丝娃娃:用手掌将海带、豆芽、酸萝卜、泡菜、鱼腥草、芹菜等配菜加入一张面团中，用五指抓住3/2的面团露出一个洞，就像包裹一个小娃娃，将准备好的汤倒入其中，整个人都会回味无穷。贵州旅游大全怪陆饭，在原有蛋炒饭的基础上，加入辣椒、腊肉、肉丝、蔬菜等配菜，再加上特色配菜，符合贵州人爱吃的麻辣口味，生意兴隆。在园子里，加工好的豆腐丸子炸好后，加上各家的秘制辣椒，爽口的豆腐和麻辣的辣椒让人胃口大开。据说这是人们在困难时期用豆腐当肉时想出来的办法。裹卷:和丝娃娃的配菜基本一样。裹卷的风味由辣椒的调配决定。顾客往往一买就是几十个，让人吃完就想吃。多多粉:一种小火锅，和火锅类似，又完全不同。放在店家准备的浓汤锅里(汤锅是西红柿、烂辣椒等做成的)上菜后就可以点了。).火腿肠是必不可少的配菜，此外还有蛋饺、粉条、藕片、两耙、冻魔芋等。和一种新鲜蔬菜。0.5元一杯的玫瑰水肉饼一定要尝尝:安顺肉饼很小很小。肉饼摊心，同时做两件事。一种是芝麻鸡蛋饼，在油锅里煎成酥脆的形状，像一个张开的石榴，另一种是小麻花饺子，叫“油”。锅渣:锅渣(或锅炒)是安顺特有的甜品珍品，与四川玫瑰锅渣不同。以前水晶饼是用干菱角粉包裹，放油锅里炸。壳很脆，里面像鱼脑一样嫩。浇上白糖后，就端上来了。吃的时候用筷子夹碎，白糖搅拌。入口嫩脆香甜可口，是冬宴的甜品代表。因为外面没有热气，里面像火一样热，所以经常用来捉弄新女婿或者外地亲戚朋友。吃之前必须碾碎并搅拌。做一个简单的煎锅并不容易:一是用料必须是真的一级菱角粉才能经得起煎，二是调糊和煮炒的时候火候很重要。安顺小吃鸡丁干粉:安顺的熟米粉，用木杆碾成极细的棉花粉，再挤成线，所以对他的米粉来说，又细又有弹性。米线烧开后斜放在碗里，米线上淋上一勺炒鸡丁和一勺油和甜酱，再撒上葱花、姜米、花椒和炒花生。这个东西是黔中有名的点。串串香:红漆的矮方桌，小凳子，一盆热气腾腾的红汤，一把把竹签围在小十字架上，构成了安顺的一道特别的风景。海带、土豆、肉片、菜花、生菜、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄拉丁、贡品、白菜、魔芋、黄花、莲藕、空心菜、排骨等。，不管素食，一毛钱一串，亲朋好友三三两两围在小饭桌旁，各自拿了一大串自己喜欢的烤串，煮到锅里。结账时，他粗声粗气地喊道:“老板，数数招牌！”其实算几个大数签名，苦力的手都烂了。才二三十块钱，你要的就是这个！难怪那串香经久不衰。烤鱼:将称好的新鲜活鱼宰杀后，由老板烤制，然后放入方形铁板中，浇上两片糠、木耳、土豆丝、芹菜、魔芋、黄瓜、番茄、花椒、辣椒，再在铁板下放些炭火，起到保温的作用。破耳朵、酸萝卜、发霉豆腐、辣椒等的根部。都是在火上一起煮的，他的家具有一种独特的味道。安顺人不吃就可惜了~ zex@zj165.com小舒砂锅:米饭是用砂锅煮的，有各种调料，田园，肉丝，蛋卷等。面的米饭，并配以凉拌菜和汤。记得小时候放点芝麻花生，价格便宜。后来，我开发了它们。有了果脯和葡萄干，我加了冰块，这样夏天吃真的很享受。这两年又推出了水果冰粉，把同季节的果脯换成当季鲜果。半透明的水晶般的冰粉漂浮在糖水中，红色的西瓜、白色的梨、黄色的橘子、苹果点缀着黑色的珍珠冰浆:将新鲜水果与冰块、糯米在扎汁机中混合后放入碗中，再加入玫瑰糖、芝麻果脯等东西。水果和糯米可以根据自己的口味搭配。炒冰:是将新鲜果汁倒入炒冰机中制成的。看老板用炒勺把果汁搅东搅西，最后变成冰浆，吃起来凉凉的，很好吃，是最开心的。羊肉粉:带皮的上等新鲜羊肉，加上自制的麻辣脆椒~爽就是一个字，推荐大猴子，火车站，安运公司老地方。后续:如有图片，谢谢。