80年代最流行的秦池酒呢?

(消费日报记者冯雨欣报道)1995,有人不知道茅台和五粮液,但人人都知道秦池。《永远的绿色,永远的秦池》响彻全国。从65438年到0996年,秦池因为“王彪”事件改写了“此处风景独好”的现状,陷入了发展的低谷。从此,秦池似乎从人们的视野中消失了,再也没有音讯。2019 65438+10月20日,《消费日报》记者首次踏足曾经红极一时的秦池酒业,亲眼见证了现在的秦池,一个真正发展中的新秦池。

就为了一瓶好酒

踏入秦池酒业的大门,虽然繁忙的景象不见了,但生产车间的工人们正在紧张工作,几个酒班都在正常生产。

全国白酒品酒师、秦池酒业销售经理张带领记者逐一走访仓库、作坊、窖池、酒仓、展厅、文化馆等主要场所。透过记者的镜头,他看到装满原料的窖池躺在那里静静地发酵;仓库里堆满了整装待发的成品酒;酒窖里一排排装满原酒的储酒罐十分壮观,散发出浓郁的酒香。秦池文化展示馆里摆满了历年来各级领导参观秦池的历史照片,以及不同时期获得的奖牌、奖杯、证书。

最引人注目的是从1963秦池建厂至今,历时56年的代表产品。其中,一瓶商标泛黄的光瓶酒,记录了秦池近半个世纪以来走过的年轮,也记录了“永远青涩,永远秦池”时代的代表酒,记录了它的辉煌。

当然,近年来,秦池为了打造自己的产品,从基础工作入手,不断加大科技投入,在传统工艺基础上对工艺和技术进行改革升级,根据市场需求调整产品结构,加大新产品的研发和创新,打造了以“百年秦池”为主打产品的浓香型白酒,深受市场好评;同时,秦池酱香型白酒发展起步早,质量好,酱香型白酒生产已有40多年的历史。

在此基础上,他们对“长碗重”酱香酒进行了升级,并精心研发了新产品“庐江一号”,真正成为新时代奉献给消费者的一瓶好酒。张经理表示,要属于真正的秦池,就是要以打造好一瓶酒为己任,千方百计提高产品的质量和水平,夯实基础,做好产品,做好市场,不断提高新秦池的美誉度。

挖掘历史和文化

历史是根,文化是魂。秦池在提升产品品质,打造好酒的基础上,注重历史文化的挖掘,做到古为今用,和谐发展。秦池既是酒又是泉,因酒而得名。相传,齐国酿酒大师田无忌来到五镇之首东镇一山脚下的寻叶泉,现在秦池附近的老龙湾,看到了那美丽清澈的水,异常甘甜。他喜出望外,说:“天赐之水,原荫在此。”有了湖的影子,在泉边的炉子上蒸了蒸,成了浆,果香四溢,沁人心脾。是为了酒。

现在,为了纪念秦池酒的酒神精神,他们在秦池酒文化中心前雕塑了田无忌的雕像,并传承了他的酿造方法,从而产生了秦池酒的甘甜和回味悠长。与此同时,秦池大院内还建有一排古色古香的秦池酒博物馆,里面收藏了各个历史时期的酒器、酒器、古文、书画,以及众多文人墨宝。按照历史时期对酒类博物馆进行分类,收集不同历史时期的民俗物品,建成民俗博物馆,展现秦池的民俗风情、历史感和厚重感。

秦池酒业总经理王建伟告诉记者,他们之所以这么重视历史文化,想尽办法寻找历史文化,是因为酒是历史文化的结晶。有历史和文化的酒,才能有根,只有扎根于大地,才能在沃土中站稳脚跟,走得直,走得远。

走多元化发展之路

多年来,秦驰在多元化发展的道路上从未停止,但他们始终根据市场需求调整产品结构,合理开发新品种,丰富自己的产品品类。随着时代的发展,酒已经成为人们生活中不可或缺的产品。对于目前竞争激烈的市场来说,品种多样化是最根本的生存之道。早在10年前,秦池就增加了浓香型白酒的生产,还生产酱香型白酒和保健酒。现在面对白酒市场的需求,秦池在峄山脚下开发了200多亩蓝莓种植园,并与加拿大一家酒厂合作推出蓝莓酒。

因为蓝莓属于灌木类水果,一年只成熟一次。每年在盛果期采摘果实后,通过压榨、发酵等工艺酿造蓝莓酒。秦池的张经理说,蓝莓酒的产量不是很大,但秦池人对这一新产品格外关注,给予很好的呵护和照顾,期待它成为市场的宠儿,成为秦池的新贵。此外,在优秀的技术团队和市场经验的支持下,秦池对蓝莓酒在秦池的发展充满信心。

自王彪事件以来,秦池已经沉寂了20多年。如今,秦池已经凤凰涅槃,浴火重生,他们的产品已经涉足山东、河北、东北、江西等地,品牌力和影响力逐渐回升,正在以新的理念、新的姿态完成新的发展。

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