宫牌西湖龙井茶是龙井村的茶吗?
巩牌西湖龙井茶是龙井村的茶。
早在20世纪80年代,龚牌茶叶就已被认定为国礼茶,其主要茶叶产地为龙井村和双凤村。算上签约茶农,龚牌基本控制了西湖龙井核心产区60%以上的资源。也是首批“中欧互认互保”试点企业。也是《石峰龙井茶团体标准》(T/XHS001-2018)的起草单位。
龚牌茶按其来源分为三类:最高档为石峰山;其次是龙井村,最后来自龙井村以外的地方。
龚牌西湖龙井茶炒制技艺独特,工序复杂。需要摊鲜叶、筛选、绿壶、回潮、筛选两片绿叶、蒸壶、筛选干茶、复晒、复筛等十道工序相辅相成,由经验丰富的炒茶手采用抓、抖、放榻、按、推、扣、抛、磨、压等“十大”传统手法精心炒制而成。
特级龚牌西湖龙井茶,平、滑、尖。颜色继续鲜艳,炒米色;香味嫩香;汤是鲜绿色的;味道鲜、醇、甜;叶子是浅绿色的,开花均匀。泡在杯子里,芽叶飞舞,喝这茶生动,沁人心脾,齿间留香,回味无穷。宫牌西湖龙井茶之所以有如此优异的产品品质,取决于其独特的生长环境、精湛的炒制技艺、优良的茶叶品种和深厚的历史文化底蕴。