刚上市，就跌了。肯德基爸爸为什么会被农夫山泉吊死？
农夫山泉老板的身价一度超过马，成为中国首富。
卖水可以卖首富，这也让农夫山泉成为舆论焦点。
但很少有人知道，9月8日，除了农夫山泉上市，另一家企业也将上市，而且是“二次上市”。
这家企业是“中国最大的餐饮集团”，拥有百胜！肯德基、必胜客、小肥羊等餐厅里的中国。
好吃！中国的IPO价格为每股465，438+02港元。到目前为止，所有港股上市公司的IPO价格都低于百胜！中国。
所以，百胜！中国有“发行价之王”的称号。
然后就被农夫三拳爆了。
上市第一天，百胜！中国开盘410港元，开盘即破(即股价下跌)。
随后股价持续下跌，最低股价392.4港元，较发行价下跌逾4%，总市值蒸发逾80亿港元。
“上市即巅峰”的表现也让很多人把目光聚焦到了百胜身上。
虽然你们是拥有一万多家餐厅的“中国最大的餐饮集团”，但百胜的发展！中国参差不齐。
为什么同时上市，百胜却做不了农夫山泉？
原因可能是百胜本身。
好吃！中国的第一个问题是:
他们太依赖肯德基了。
我们先来看看百胜的财报:
36Kr直接做了一个柱状图来解释百胜的财报！中国2019:
你很容易看到肯德基和必胜客的营收占百胜的90%！在中国的总收入。
名义上，好吃！中国有7家大型连锁餐厅，真正能打起来的只有肯德基和必胜客。
如果这是一款Moba游戏，那么肯德基和必胜客就是左手和阿水，一个妥妥的黄金双c。
左手后面真的有肯德基商标…
更夸张的是，肯德基还占了利润的大头，占整个百胜利润的68.8%！团，而且可以称之为一个人飞全队。
必胜客前几年利润还可以，这几年逐渐下滑:
2017年，必胜客的营收增长率高达17.98%，但2018年迅速下降到0.86%，2019年变为负2.7%。
2065 438+08-2020年，肯德基客单价通过提价和创新稳步提升。
必胜客客单价一路下滑，逐渐被肯德基甩在后面。
那为什么必胜客的单价会下降呢？
我拿着一个栗子。
6月10，去必胜客吃自助餐，写了这篇文章:
这是必胜客继10年后的第二次自助餐，限量一周。
我以为这次错过就等10年了，没想到最近又有自助餐了。我傻了:
为什么必胜客如此频繁地提供自助餐服务？
可能的原因有很多，比如清库存，提升业绩等等。
但本质上，必胜客是通过促销来吸引顾客，以达到“以价换量”的目的。
这也印证了必胜客的品牌下滑趋势，不可逆转。
你什么时候见过K Ji M Ji吃自助餐是吧？人家没有自助餐，但是一堆人吃。
对吧小麦。
一个很现实的问题是，就算肯德基和必胜客拿命去扛，疫情也会让百胜！中国被打败了。
2020年上半年，百胜的总营收！中国为36.56亿美元，较2065.438+09同期的44.28亿美元下降65.438+07.4%。
那么有的朋友会问:
为什么其他餐厅在百胜！它们这么好吃？他们为什么要走？
这就要涉及到百胜的“中国梦”。
作为进入中国的外企，百胜一直在思考“本土化”，让自己更接地气。
肯德基就体现了这一点。
现在肯德基早期有粥、米饭、豆浆甚至茶叶蛋:
当时我去尝试了一些真实的图片。
不过，百胜！是不满意中国自己的洋快餐。它更喜欢有自己的中餐馆。
不过可惜吧唧！至今好像被邪灵附体，做不好中餐厅，堪称“来者不拒”。
2005年，百胜！中国在上海创立“东方小白”，立志成为中国最大的中式快餐连锁品牌。
截至2007年底，* * *在上海开设了12家店铺:
你是如此故意的。
但“东方小白”一直不温不火，发展潜力不足。截至今年6月30日，东方小白只有11家门店。
雄心勃勃的东方是白色的。经过15年的发展，依然徘徊在快餐市场的边缘。
而这只是百胜试错的第一步。
2065438+2002年2月，百胜！中国以近46亿港元收购了当时的第一火锅股小肥羊。
一年后，百胜！中国又一次买下了小肥羊的全部股份，拥有了小肥羊。
然而，百胜之后！接手后，小肥羊的门店数量从300多家减少到200家左右。
你知道的。小肥羊高峰期有700多家店。
收购之后，小肥羊正式被海底捞、呷哺呷哺等一批竞争对手超越，逐渐淡出我们的视线。
百胜再次翻身后，他们再接再厉，在19收购了黄。
如你所见，黄现在沉默了，影响力远不如前几年…
8月份的一项调查显示，许多人已经两到三年没有吃黄了，这凸显了黄近年来的虚弱。
好吃！人家傻了:我是不是像中餐馆？为什么不是每个中餐馆都好？
好吃！特别苦。本来它想中餐和西餐双轨发展，现在好了，西餐赚的钱还得补贴给中餐。
综上所述，严重的“偏心”是市场不看好百胜的关键因素。，这也是百胜的原因！被农夫山泉吊死了。
那么，百胜还有机会吗？中国逆风卷土重来？
砸完中餐厅，百胜！将目光投向了“咖啡领域”。
18年，百胜！中国推出了咖啡品牌COFF II & amp；乔伊。
19年，肯德基推出“K咖啡”，花大价钱推广，意图明显:
“我要进军咖啡市场了！”
肯德基的成绩还不错。到2019年，肯德基在中国已经卖出了65438+3700万杯咖啡。
但是，从百胜的财报来看。尽管百胜在中国上市，但咖啡业务尚未为百胜带来更多利润。
可以K咖啡，Lavazza等。干星巴克&；瑞幸？现在还不得而知。
总之，肯德基是百胜很靠谱的一个点。只要肯德基不翻车，百胜还是可以高枕无忧的。
作为中国最大的餐饮企业，百胜！拥有资金充裕的最大优势。
只要大方向不变，我想未来百胜一定能孵化出一个优秀的能吸金的餐饮品牌。
当然，如果百胜想发展中餐厅:
那我还是建议他们算个卦，看能不能破咒。
厨房人类
重点研究“人类行为与食物的关系”
致力于烹饪与食物相关的有趣的东西给你吃。