现在鸡蛋市场不太好。有什么办法可以降低养殖成本？我们公司有50万高地棕，每天看到亏损都心痛！
1和2010中国蛋鸡生产和市场现状。
1.1根据国家统计局公布的数据，2003年我国鲜蛋产量为21.6万吨，比2002年增长5.8%。2003年主要集中在山东、河北、河南、江苏、辽宁、四川等10省份，占全国鸡蛋产量的80%。同期饲料价格比上年上涨12.2%，达到每1公斤1.85元。我国蛋鸡年产量280~310只，蛋重60 ~65克。优质蛋鸡150~250只(产精或优蛋，如土鸡蛋)，蛋重48 ~ 54g。后者约占产量的3%。
1.2禽蛋市场概述我国鲜蛋市场主要在北京、天津、上海、广东、重庆、福建等省市。2003年，我国鲜蛋总产量2452万吨(含水禽蛋和特种禽蛋)，出口鲜蛋80.7万吨，年均18公斤。2002年中国人均年鸡蛋消费量为206英镑，2004年估计为265，438英镑。国际人均年消费水平前三名分别是:墨西哥303，匈牙利285，美国252。中国人均年消费处于中等水平。精品鸡蛋市场价格一般为每公斤8.0~12.0元，礼品鸡蛋(包装后)最高价格为2.0元一个，即每公斤40元。2003年，我国家禽餐饮业个人年末总产值为2415亿元，其中，禽蛋为100亿元，占42%，家禽业占畜牧业总产值的28.7%。据《国际家禽》报道，2006年，全球蛋鸡总数为57亿只，鸡蛋产量约为6000万吨。2005年，亚洲出口量比上年增长10倍，达到10万吨。2005年至2006年，世界人均鸡蛋消费量保持在8.7公斤左右。这为优质、顶级蛋鸡的发展带来了良好的机遇。
1.3我国蛋鸡生产出现“高原现象”。自1997年中央25号文件要求在城市郊区发展工厂化养鸡以来，蛋鸡已经持续发展了30多年。在中国目前的条件下，无论是生产、流通还是市场都稳定在一个中等水平，也就是事物发展的“高原现象”。如何打破这种格局，是大家关心的问题。
2.我国蛋鸡生产面临转型期。
2.1蛋鸡由数量型向质量型转变。中国的鸡蛋市场从70年代到80年代末只追求数量。90年代追求质量和数量并重；到了21世纪初，重点是质量，精品、极品开始进入市场，也就是土鸡蛋、仿土鸡蛋进入市场。因此，优质、高产、高效贯彻于餐饮服务与管理教学计划生产和市场消费的各个环节，包括蛋鸡的饲养方式，并注重鸡的福利。鸡蛋的品质要求鲜香可口，达到无公害或绿色或有机食品的要求。因此，市场品牌鸡蛋应运而生。特别是优质土鸡蛋，即中国140多只土鸡生产的鸡蛋，如华北散养鸡蛋、东北笨鸡蛋、东南草鸡蛋、西南山鸡蛋等。，本质上是具有50%或75%本地鸡血关系的两用蛋，重约50克，蛋白质含量高、口感醇厚、品质好、售价高的粉壳蛋。
2.2从农户分散饲养到高度集约化饲养，我国在20世纪50-60年代主要使用散养鸡。上世纪七八十年代，鸡主要在国营和集体工厂饲养，总数为100 ~ 50万只。80年代末到90年代，主要是公司给基地养殖户增加养鸡专业户，一般在2000到10000的规模。例如，苏北海安县有4600万只蛋鸡。目前这种规模不适应现代市场的发展，主要是饲料质量、卫生环境和永振牧业的管理水平难以控制，所以鸡蛋的质量标准难以控制。不允许企业松散失控的蛋制品渗透到标准化商品市场，这是一个亟待解决的矛盾问题。曾经低投入高产出的养鸡场，变成了低投入低产出甚至无利可图的局面。这些养鸡场自然会关闭。聪明的场主看到就会拿，信息差的养鸡场最后会输。这个惨痛的教训在全国随处可见。这样就促进了集约化饲养。
2.3高密度育种的新水平开始出现。由于人们科技水平和生活质量的提高，假冒伪劣产品每天都在退出市场。随着时代的要求，民营、高度集约化、科学化、标准化、市场化的蛋鸡新兴产业正在迅速崛起。比如京津郊区正在建设30万到50万只蛋鸡，有的已经陆续投产。例如，北京花都裕口禽业有限公司从祖先、父母代饲养种鸡60万套，年销售商品雏鸡4000万只，销售收入2.5亿元。中国大连韩伟集团与丹麦企业合作，加盟Net程心品牌，将蛋鸡养殖场扩大到90万只。采用8层笼养，全封闭。每栋楼养鸡654.38+05万只，年产蛋654.38+08.5公斤，料蛋比654.38+0: 2.35，接近发达国家水平。类似“公司加基地加作坊”的产业格局开始在各地形成。可以预测，2010左右，这种高度集约化饲养将占蛋鸡产量的70~80%。一个由农民转变为产业工人的新团队正在崛起。
2.4鲜蛋从散装上市发展到加工包装品牌上市。曾经全国1，000%的鲜蛋都是散装上市，现在50%以上都是包装上市或者精包装上市，标着无公害或者绿色鸡蛋。品牌鸡蛋，如德清源、咯咯等。，已大量上市，精包装的鸡蛋，如“宫保凤凰蛋”、“散养蔬菜蛋”已少量上市。可以预测，2010年，70~80%以上的鸡蛋将被品牌鸡蛋取代，精优鸡蛋将占20~30%。
2.5蛋鸡生产区域进一步向大中城市远郊和周边省市转移。上世纪七八十年代，中国在城市奶茶连锁店郊区发展工厂化养殖产业的同时，一些发达国家已经将中心城市的养殖产业推向周边省市。中国目前正在实施这一计划。例如，北京六环以内不会发展新的养殖基地，其他大多数大城市都是这样。这种养殖业布局无疑对新一轮高度集约化蛋鸡产业发展具有特殊意义。
2.6设施设备全面现代化我国经历了蛋鸡工厂化、半工厂化、人工笼养的过程，积累了正反两方面的丰富经验和教训。目前正跟随全方位的现代化，主要体现在无公害场地的选择、封闭养殖、优良杂交品种的使用、严格的防疫卫生制度、优质的品牌饲料、科学的管理水平等方面。
2.7中国入世后，出口市场将日益扩大，鸡蛋产量世界第一，蛋鸡品种资源世界第一，鸡蛋质量世界第一。我们的鸡蛋产量接近世界的三分之二。只要关注鸡的福利，尤其是养鸡环境的改变，火鸡养殖的好价钱；重视鸡的选择和生产；重视蛋鸡饲料的质量；重视鸡蛋的深加工；注重不断提高鲜蛋包装和保鲜的质量水平；那么我们的鸡蛋进出口量可能会占到全球的1/4以上，也就是可能会达到出口10万吨鸡蛋的关口。例如，韩伟集团的大量鸡蛋出口到日本和其他东南亚国家。
3.中国蛋鸡育种的理论、方向、原则和方法。
3.1“优质高产高效”是蛋鸡养殖的方向。90年代，我国农产品的发展方向是“优质、安全、高效”，这也是蛋鸡养殖的方向。我们的方针应该是培育有中国特色的蛋鸡新品种(品系)。即应具备生态地方良种蛋鸡的特征、特点和特点:外形美观，生理机制协调，结构对称；蛋、鸡的风味、口感、味道、营养都很棒；成年体重1300~1500克；产蛋性能好(每年265~285枚)，繁殖率高；抗逆性强，适应性好；蛋壳颜色:(12等级对比板)为4~8级；蛋黄比较大，颜色鲜黄红，蛋白质高；并受到市场的青睐。这种有鸡蛋卫生管理制度的鸡叫生态型优质蛋鸡，其中，酷似生态型地方良种蛋鸡，是最好的蛋鸡，如农大粉3号、北京宫廷凤凰鸡等。，都含有dw基因。
3.2应用杂交遗传力新理论，通过“双选育种法”实施，我们运用生态遗传学理论和生态优化育种原理，系统总结出“优质肉鸡品系选育及配套研究”中的“生态优化育种方案”，即将“自然选择和人工选择”有机结合，寻找两者之间的最佳结合点。这与国外的平衡选择法是一致的。“双选育种法”是生态优化育种方案的理想育种方法。它根据系谱后代和杂交后代的结果进行选种选配，使基因的加性和非加性效应都可以选择，如果有隐性有利基因，就可以优先选择。这样，两个系就有了极好的配合力。不难想象，我们可以在此基础上进行“双重和多重双选育种法”。就这样，吴忠宪教授的杂交遗传力原理被巧妙地运用在09加盟网H品牌的育种和制种过程中。由于“双选育种法”将纯系育种和杂交制种有机地结合起来，找到了自然选择和人工选择的最佳结合点。
4.蛋鸡业面临的挑战和机遇。
4.1世界家鸡主要起源于中国。我国约有140个地方鸡种(含亚种)，这是一笔宝贵的财富，也是一座取之不尽的“金矿”。为世界蛋鸡和肉鸡育种做出了重要贡献。近30年来，中国从世界各地进口高产蛋鸡，如美国的高地蛋鸡、德国的罗曼蛋鸡、英国的罗斯蛋鸡等。，高产蛋鸡资源丰富；我们的蛋鸡品种包括华都蛋鸡、北农大褐、中国农科院B4配套系、上海新阳蛋鸡等。这为培育具有中国特色的蛋鸡奠定了基础。这是很大的资源优势。同时，如上所述，我们还有一定的生产优势和市场优势。
4.2我国分层生产面临的新挑战，生产管理链水平落后；设施设备陈旧；良种繁育基地相对落后；鸡蛋卫生质量差，国际市场占有率低。这与中国蛋鸡业的“三个第一”并不相称。
4.3我国蛋鸡生产加工的设施设备能达到国际先进水平。比如北京农业机械研究所生产的现代化装配式鸡舍，保温、通风、采光都达到了很高的水平。雁北集团生产的配套叠层鸡舍，包括饲养、饮水、捡蛋、清粪自动化，出口非洲、东南亚等地区。
4.4配套技术具有较高的科学技术水平，与国内蛋鸡营养研究和饲料加工水平相当；防疫的应用研究水平相当或高于国际水平，如禽流感疫苗的生产和检测方法。
4.5中华人民共和国农业行业标准(ZY5039-2001)于2001年9月3日颁布实施。为生产和销售奠定了标准基础。
4.6建议建立蛋鸡育种中心。我国蛋鸡在品种资源、品质、市场等方面都有加盟代理的潜力。在国家的财政支持下，应该建立一个蛋鸡育种中心，参与世界育种市场的竞争。
4.7我国蛋鸡业的良好机遇和亚洲禽流感的负面影响促使蛋鸡产业结构进行调整，生产和市场发展空间较大。国内外有远见的企业家开始投入巨资打造全方位蛋鸡产业。例如，2002年，韩伟集团通过了IS09000质量体系认证和IS14000环境质量体系认证。目前，他们在北京、上海、沈阳等10多个城市拥有销售网络。集团抓住了“咯咯笑”品牌发展的战略机遇，取得了理想的经济效益。
4.8中国要成为世界养鸡大国，中国是世界农业大国。在经济全球化的今天，中国农产品出口具有特殊优势，应该在国际市场上占据重要地位。毫无疑问，在水产养殖中，鸡蛋和鸡肉，尤其是良种鸡蛋和鸡肉，将是中国农产品出口创汇的拳头产品。鸡蛋出口量从现在的几十万吨增加到2015年的1。上海吕鑫可达500万吨，到2020年可能超过10万吨。那个时候，我们真实地展示了中国是蛋鸡工业化生产第一大国，也是世界第一大国。