什么是零添加酱油？

零添加酱油是指在生产过程中，不添加色素、味精、防腐剂等有害添加剂。连糖都必须是白糖而不是糖精！比如我知道市面上叫“开心小农户黑豆酱油”，他们的色素是不添加的。为什么？因为黑豆本身就有一定的黑色素，不需要添加。发酵时间适宜，味道自然鲜美，无需添加味精。