塔城的早晨|从巴尔萨克的一碗奶茶开始。

那一天，塔城阳光明媚，天空美得让人不敢触碰。我抬头看着天空，听着甜美的鸟儿歌唱，随着电话铃声，我想起我忙碌的一天即将开始。

来到塔城地区，进入工作模式前，要先接地。开车，发现不远处有一家哈萨克早餐店，决定来这里吃早餐。

看着墙壁，上面写着“巴尔萨克”几个字。那是什么？补脑之后，是柯尔克孜族做的“布尔萨克”吗？

原来巴尔萨克是哈萨克族的一种小吃，一种油炸品，就像汉族的油条一样，当然味道也和柯尔克孜族的民族小吃“布尔萨克”差不多。Borsack和奶茶往往是一对连体，Borsack和奶茶一起吃。

新疆的奶茶多是咸的。是新疆少数民族日常生活中不可或缺的饮品。比如哈萨克族、蒙古族、维吾尔族、乌兹别克族、柯尔克孜族等民族都很喜欢喝自制奶茶。

他们常说，“没有茶则氏症。”他还说:“宁可一日无食，不可一日无茶。”奶茶的原料是茶叶和鲜奶或羊奶。

奶茶常见的做法是将砖茶捣碎用纱布包好，然后放入铜壶或锅里煮。茶叶煮沸沉淀后，加入鲜牛奶。茶和牛奶充分混合后，取出茶包，加入盐/糖。

配菜:红烧牛肚。常见早餐店配菜，味道略咸，但口感不错。

于是，塔城的第一顿早餐就从中国人和人民的结合开始了，有奶茶，Borsack，包子，小菜。热度高，兴趣高。