那里的核桃被认证成为国家地理标志保护产品

阿克苏核桃为新疆维吾尔自治区的国家地理标志保护产品。

阿克苏核桃有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁纸皮核桃，无论哪种核桃都非常醇香、美味。核桃是阿克苏的主要经济作物，阿克苏有着“核桃之乡”的美誉。

俗话说“桃三杏四梨五年，要吃核桃得九年”，核桃树从栽种到结果需要经历漫长的时间，但是如今阿克苏的核桃通过技术改良后，在下种后的隔年就能收获又大又香的特色核桃。阿克苏核桃现为国家地理标志保护产品。

阿克苏核桃的成熟与采摘

阿克苏核桃是一种营养丰富的坚果，它的成熟期一般在每年的8月末到9月初，成熟期大约为20至25天左右。这个时候，核桃的果皮颜色会由绿色变成黄色或棕色，果实内部的核仁也变得更加柔软。

阿克苏核桃采摘时间通常在核桃成熟后的2至3周内进行。一般情况下，采摘时间是在果实的果皮开始裂开时，此时核桃的果仁已经充分发育，呈现出最佳的口感和风味。

当然，在采摘阿克苏核桃的时候，需要注意一些细节问题。首先，应该在天气晴朗干燥的天气中采摘，这样可以保证核桃的质量。其次，要注意采摘时不要损伤果实和枝条，以免影响到核桃的品质和产量。最后，采摘后的核桃应该妥善保存，以便食用或销售。