绍兴黄酒节简介

绍兴黄酒中的“古龙跃山”商标是“中国驰名商标”之一。绍兴黄酒节始于1991，旨在弘扬绍兴黄酒文化，扩大海内外知名度。以绍兴黄酒为载体，开展经贸洽谈、招商引资、技术人才引进、旅游项目推介等系列活动，展示绍兴改革开放新形象，促进绍兴与外界在经贸、科技、人才、旅游等方面的全方位合作。

绍兴黄酒是中国黄酒的代表，是中国八大名酒之一。2000年绍兴黄酒产量654.38+0.57万吨，利税2.07亿元。

绍兴黄酒是以白糯米、精麦、鉴湖水为原料，自然发酵酿造而成，俗称“酒中肉、酒中骨、酒中血”。其色泽黄澄澄，香气浓郁芬芳，口感醇厚甘甜。

早在春秋战国时期，绍兴的酿酒业就比较普遍，从秦汉一直延续到唐宋元明清，逐渐发展成为绍兴的传统支柱产业之一。绍兴向来以酒闻名，皇家贡品也不少。到了明朝，开始销往国外。狮山银叶石源酒厂生产的葡萄酒以其优良的品质，独家销往日本和南洋群岛。1915年，绍兴酒聚、钱、方白鹿酒分别在美国旧金山巴拿马太平洋世博会上获得金奖、银奖，产品远销伦敦、纽约、东京等大城市。1929获杭州西湖博览会金奖。新中国成立后，袁红酒、黄酒、香雪酒、好酒、雕酒先后获得国际金奖7项、国家金奖5项、省部级优秀奖30项。从1988开始，黄酒、花雕酒被列为国宴专用酒。近年来，黄酒制曲工艺采用微生物发酵技术，并注重品牌。1999，“古龙跃山”被国家工商行政管理总局认定为驰名商标。

中国绍兴黄酒节

黄酒是世界三大古酒之一。绍兴是中国著名的黄酒之乡，有着非常悠久的酿造历史，节日用酒也早已产生。据史料记载，元代绍兴道总经理太仆华曾在绍兴县东浦镇附近的杜雪村“饮乡酒，赛龙舟，与民同乐”。在东浦镇上，至今仍保存完好的一块石碑上刻着庆祝酒仙神诞辰的纪念碑。碑文不仅记载了当时绍兴酒的酿造和经营，还详细记录了清咸丰七年七月初七当地祭祀酒神狄俄尼索斯的盛况。相传，每年农历七月初六到初八，东濮都会举行为期三天的酒博会。除了祭祀神灵、表演社戏、赛龙舟等文化节目外，还有很多经济活动，商贩云集，非常热闹。

新中国成立以来，绍兴酒业取得了长足的发展，从丰富的酒文化中酝酿出了一个极具特色的地方新节日——中国绍兴黄酒节。

中国首届绍兴黄酒节于1990年举办，此后几乎每年举办一届。该节日始于春季，然后逐渐下移至秋季，与春季书法节的形成时间相对应。

举办黄酒节的思路基本遵循“以文化搭台，以经济唱戏”的原则，以经济活动为主。以2000年黄酒节为例，* * *有以下20条内容:

1，开幕式；2、名牌产品花车巡回展示；3.促进投资项目；4.经贸、科技、人才、旅游谈判；5.外商投资企业服务周；6.参观美国ABA国际合资集团绍兴合资窗口；7.授予“荣誉市民”和“兰花友谊奖”；8、袍江工业区投资简报；9、重大投资项目签约仪式；10、“21世纪与绍兴”论坛；11，房地产产品展销会；12，大型文艺晚会；13，酒文化研讨会；14，酒谜，酒诗大奖赛；15，东湖接待，水上接待；16，城市广场群众文艺演出；17，全国黄酒书画邀请展；18，黄酒，美食街；19，旅游资源及精品线路；20.越州之夜艺术灯光秀；21，国际友城青年经济论坛暨联欢晚会；22.当地产品展销会...

可见，中国绍兴黄酒节虽然以黄酒命名，但实际上是一个经济色彩非常浓厚的大型综合性节日。从经济活动的规律来看，我国的传统节日其实都集中在春秋两季，所谓“春耕秋收”、“春祷秋报”也是如此。今天的经济活动，当然早已不同于过去的农耕时代，所以这个秋天的节日将不仅仅是“庆祝丰收”。绍兴重点举办中春和中秋两个节日，来整合和指导全年的工作和经济活动，是一个很有见地的创举。

与祭祀于的政治仪式和“春雪”的书法节不同，黄酒节因其经济特色和民俗的渗透，更贴近群众，群众参与程度高，因而尤其受到广大民众的关注和欢迎。盛夏过后，人们会时不时地相互询问，期待黄酒节的到来。