广式月饼和苏联月饼有什么区别？

首先，来源不同

1，广式月饼:广式月饼起源于广州，现在广东、香港、江西、浙江、上海等地都有生产和销售。

2.苏式月饼:苏式月饼的产地在上海和江浙一带，主要流行地区也在上海、浙江、江苏及其周边地区。

第二，皮肤不同

1，广式月饼:广式月饼的饼皮呈红褐色，光亮有光泽，印有清晰明显的花纹。

2、苏式月饼:苏式月饼皮脆、边淡黄色圆、皮脆、无硬皮、皮硬。

第三，主要原料不同

1、广式月饼:广式月饼的主要原料是小麦粉、转化糖浆、植物油、食用碱等配料，经过馅料、成品、包装等一系列工序加工成口感松软的月饼。

2.苏式月饼:苏式月饼的主要原料是小麦粉、麦芽糖、植物油、水等。，也用猪油代替植物油。经过层层填塞和烘烤，酥脆可口的苏式月饼就出炉了。