顾县豆腐干新闻综述

新闻来源:四川工人日报。本网站信息编辑:华荣

2003年9月14日，笔者从岳池县工商行政管理局了解到，该县“古县豆腐干”商标由该县镇龙乡一名叫尹的商人于2003年6月10日注册。古县镇从事豆干加工销售多年，标有“古县豆干”商标的古县正宗豆干经营户，将在尴尬中不得不面临侵权的危险。

据了解，今年四十多岁的尹某，原是岳池县某酒厂的一名普通工人。2002年底下岗，2003年底和别人合伙在岳池县做豆腐脑生意。

据岳池县工商局商标广告管理股股长赵长红介绍，由于商标注册最终由国家工商行政管理总局商标局办理，殷并未通过岳池县工商局向国家商标局申请注册该商标，也从未到县工商局主张注册“古县豆腐干”商标专用权。因此，岳池县工商局对“古县豆腐干”被注册的事实毫不知情。今年7月，县工商局在主动帮助有意将该商标注册为地理商标的古贤镇人民政府时，从一家商标代理公司得到了这个消息。

根据《商标法》相关规定，古贤镇从事豆腐干加工销售的20余家经营户，以及将产品标注为“古贤豆腐干”商标的个体户，将不得不面临被诉侵权的危险。

岳池县古贤镇的牛皮豆腐干在省内外都享有盛誉。近年来，岳池县工商局一直致力于引导古县镇20余家从事豆腐干加工销售的经营户申请注册“古县豆腐干”商标，进一步提升“古县豆腐干”的知名度，使其走出岳池县和四川走向全国。但最后这20户都没有主动申请注册商标。在他们看来，注册商标作用不大。因为我们家每天生产的100个或者上百个豆腐干并不难卖，而且，注册一个商标要几千块钱。就这样，他们一次次与“古县豆腐干”注册商标失之交臂。

今年，岳池县工商局再次重点对“古县豆腐干”商标进行培育和引导。开始向古贤镇政府宣传“古贤豆腐干”注册商标将给当地经济带来的好处。在工商人员的努力下，古贤镇市政府同意将“古贤豆腐干”商标申请注册为地理商标。但在查询环节，我意外得知该商标已被注册。

【每日农业经济】牛皮豆腐干(2010.3.2)

记者:真的很热闹。我刚来到四川省岳池县古贤镇。你看，真热闹，在那里遇到了一场别开生面的婚礼。

聂长江:兄弟，怎么这么久？

记者:晚一点才来。不要误解我。虽然我今天穿了红色的衣服，但我今天不是新郎官。

聂长江:来，什么都别说了，快坐下。

记者:不要，不要，我们入乡随俗，开开心心的走吧。

说来也巧，记者小星遇到的不仅仅是一场喜气洋洋的婚礼，还有一场热闹非凡的坝宴。在古贤镇，无论谁家有喜事，都要摆几桌酒席，这酒席也必须摆在街上，所以叫坝宴。

婚礼记者:白头偕老，早生贵子。

好了，婚礼快结束了，大坝宴的时间到了。

记者:谢谢。看，多热情。大家好。我们有很多菜。

聂长江:盐水鸭，猪耳朵，牛肉。

记者:这个我知道。豆腐不就是干这个的吗？

聂长江:别小看这个豆腐干。这种豆腐干是这里的一大特色。

豆腐干是一大特色。记者肖星没听错。尝一尝，味道不错。看一看。这种豆腐干不仅可以在宴席上吃，在路边的茶馆也可以吃到。很多人都在聊着，津津有味的吃着。看似普通的豆腐干，却有一个很好吃的名字——五香牛皮豆腐干。

记者:五香牛皮和豆腐干，五一一块，我买了十块。说实话，我刚才一口气多吃了两块。这个味道真的很不错。当我吃到嘴里时，它很结实，不硬，越嚼越香。

聂长江:怎么样？好吃吗？

记者:确实很好，但是我有个问题。五香我都尝过了，牛皮你怎么解释？

聂长江:看起来像牛皮。看一看太阳。它是透明的，像牛皮一样金黄。挤压它。

记者:嘿，看这个。一点裂痕都没有。这韧性太好了。嘿，我们为什么不做个实验呢？你看，你看，用这个豆腐干做这个小纸鹤怎么样？第一次见到你。这也是工艺品。不好意思，好香。

原来岳池县古贤镇是千年古镇。早在公元690年武则天称帝时，古县的豆腐干就已经成为朝廷的贡品，一直延续到明清。1000多年来，古贤镇的豆腐干越来越好吃，不仅成为当地人的一种美食，也受到南来北往游客的称赞。

消费者:我们今年过节不收礼，对吧？我们会把豆腐干送到这里。

消费者:边聊天边吃，边喝茶边吃。

消费者:这是必须的。

消费者:细嚼慢咽，越嚼越香。

记者:工作服，你看这个就知道了。我马上要去车间了。我们先回忆一下这个豆制品加工作坊是什么样的。一个小作坊，一个大水缸，卤水豆腐也就那么多，但是我告诉你，这个作坊不一样。你呢？听听我身后这台机器的轰鸣声。你能听到它。

这种五香牛皮豆腐干和普通豆腐干类似，都要经过打浆、熬煮、凝固、压榨等步骤，但普通豆腐干的打浆过程更快，而五香牛皮豆腐干的打浆速度更慢，点更细。这是为了使材质更加均匀。豆腐凝固后，挤压的力度更大，时间更长，就是为了让豆腐干变薄。这种豆腐干还得在调味锅里反复炖，再高温烘干、烘干、杀菌，才算完整。人们已经这样做了1000多年了。现在，这种传统做法加入了现代技术。

某企业负责人王付选:传统的保质期比较短。改为现代工艺后，通过杀菌处理，保质期更长，其保质期达到了9个月以上。

由于产品的杀菌和保质期问题，岳池县现在已经从单纯制作五香牛皮豆腐干发展到40多种不同口味的休闲食品，产品销往北京、上海、广州等地。在当地，生产一公斤豆腐干大约需要220公斤大豆。岳池县全年生产豆腐干1.2万吨，种大豆的人自然从中赚钱。

四川省岳池县县委书记齐晓林:全县豆腐干加工产值达到5亿多元，连接农户达到1万多户，面积3万多亩。每亩可为农民所用，但间作大豆的产值每1亩可增加农民收入400元以上。

记者:时尚音乐酒吧，传统小吃豆腐干，把它们放在一起，真的感觉挺和谐的。在岳池县，随处可见，不仅大街小巷，餐馆饭店也是如此。你看，即使在这里，你也可以看到每张桌子上都有一盘豆腐干。你说如果我不要两个盘子，那就太不协调了。

编辑:柳岩

“古县豆干”商标注册7年，持有人收费百万(2010 . 07 . 21)2010 7月21 05:58四川新闻网-成都商报。

7月16日，在“岳池县古贤豆腐干专业合作社”门口，一辆大货车满载货物，驶向成都。“去年，我们生产了500多万片豆腐干，产品销往全国各地。”合作社理事长张向东说，“今年产销又旺了，势头更好了！”

生意越做越大，但张向东和他的合伙人也有遗憾:因为“古县豆干”的商标已经被人注册了！目前，古贤镇市政府已透露，将找到“古贤豆干”商标的持有人进行协商，想办法让这个地理商标真正名副其实。“古县豆干”商标持有者尹说:我们可以协商！并提出不低于654.38+0万元的赎回价格。

日产3万块豆腐干，不能称之为“古县豆腐干”。

古贤镇有1.300年的历史，位于203省道和沪蓉高速的交汇处。自清光绪年间，该镇的豆腐制品“古县豆干”以其柔韧、口味独特，成为当地著名小吃，在巴山、蜀水一带颇有名气。

“古县豆腐干作为一种方便食品，占据了川东北同类产品的制高点，而且还在向外扩张。”古贤镇市人大副主席吴忠忠介绍。近年来，古县人制作的豆腐干在全国各地的超市都有销售。

“目前全镇除了一个合作社，还有另外三个大型加工作坊在生产。至于手工制作的，全镇不下40家。”张向东说:“这些大大小小的作坊每天生产3万多块豆腐干！从去年7月份开始，我们合作社在全国开了20多家专卖店。”

但从2007年开始，所有古县镇生产、古县人制作的豆腐干都不能使用“古县豆腐干”这个已经叫了100多年的名称。获得QS认证的两家豆腐干加工厂的精美包装上只能印着“古县××豆腐干”。“因为‘古县豆干’商标被抢注了，如果我们用了，就是侵权，我们会被起诉的！”张向东显得很无奈。

吴忠忠向成都商报介绍，“古县豆腐干”商标注册的经过:2005年，在岳池县工商局的帮助下，古县镇市政府拟将“古县豆腐干”申请注册为地理商标。“经查询，我们得知‘古县豆干’是尹于5438年6月+2003年10月在该县镇龙乡注册成功的。”

吴忠忠说:“2006年，我们以政府的名义和他交涉，希望把‘古县豆干’商标赎回来。但他说不到40万是不可能的！”

“当时我以为政府不会办厂做生意。这钱政府不合适，出不起，所以事情就挂了。”

限制豆干发展古县欲“赎回”商标。

“这就是顾县的痛！”昨日，谈及地理商标的流失，古县镇党委副书记秦毅表示，“由于'古县豆干'商标的存在，原产国生产的豆干，即使取得了QS认证，也一直无法放开其包装和宣传，严重制约了古县豆干的发展空间！”

“我们现在的思路就是尽力把‘古县豆干’这块‘金字招牌’赎回来，让它真正名副其实！”吴忠忠说，“之前的谈判没有成功。第一，当时没有明显的受益人。第二，没有投资者。第三，对方要价太高。目前对方受到产地和材料的限制，还未能使地理标志发挥应有的作用。我们希望对方能从实际出发，通过转让、合作等方式，让‘古县豆干’这块金字招牌最终回归本源。”

尹回应道:可以卖掉，至少一百万。

7月16日，成都商报记者与远在浙江台州的尹取得了联系。尹说，注册成功后，他注册成立了“四川省古县豆腐干开发有限公司”，一直生产古县豆腐干。“如果古县要用‘古县豆干’这个商标，我觉得可以赎回，也可以出租，但不考虑古县投资办厂。”当天，吴忠忠告诉成都商报记者，殷与其取得联系，称如果要赎回“古县豆腐干”商标，价格为654.38+0万元。7月18日，成都商报记者再次联系尹，他表示，“我们注册的'四川古县豆干发展有限公司'是由几个股东共同出资，注册资金100万元。目前公司经营良好，一直在古县贴牌生产豆干，主要销售地为江浙一带。如果古县本地需要这个原产地商标，我们可以把商标和公司打包销售。但我们公司的注册资本只有654.38+0万元，转让公司和商标的价格肯定不能低于这个数额！”