不碰锅怎么开锅？

以下是不粘锅的打开方法和注意事项。不粘锅如果使用不当，很容易损害锅本身的寿命和功效！

煮沸法

1，新买的不粘锅通常会贴上商家的标签。首先，我们撕掉粘在锅体上的所有标签。如果标签不好揭，可以借用家里的风油精，倒在商标上。风油精完全浸湿商标后，会很容易撕。

2、用温水，用柔软的海绵布擦洗锅体，将内底、内外冲洗干净，沥干水分，用干净的抹布擦干。

3.不粘锅表面均匀涂上一层薄薄的食用油(猪油、黄油除外)。我用的这个是钢化不粘锅，5层厚不粘锅层，使用寿命比普通麦石锅长。复合锅底是很多炉具通用的，非常实用！

4.小火关火5分钟左右，让不粘锅自然冷却，静置过夜，下次使用前用清水洗净即可正常使用。这样既能延长锅的寿命，又能发挥最佳的烹饪价值。

需要注意的事项

1.应避免干烧和空烧。不粘锅表面的涂层如果空烧加热时间过长，会损坏涂层，使不粘锅失去效用。

2、最好用木铲或者硅胶铲，可以更好的保护锅的涂层。避免使用会刮伤锅表面的铲子。铲子很容易使锅的不粘涂层脱落失效，损坏整个锅。

3.清洗不粘锅时，选择用柔软的海绵或抹布清洗，不要用铁刷子、钢珠等硬物清洗，有利于保护锅涂层，延长使用寿命。