刀刀全食用油掺地沟油

国家和相关部门还在对地沟油的检测方法进行讨论和论证，总结以下几点供大家参考。

1，口味:如果油味中含有辣味，很可能是地沟油提炼的食用油；

2、气味鉴别:取少量食用油于掌心，用手掌来回揉搓，若有气味，很可能混有地沟油；

3、放入冰箱:将油放入5至8摄氏度的冰箱。2到4小时后会凝固结晶，很可能是地沟油。因为地沟油中添加了含油量相当的动物油。

4.高火:如果油经过高火烹饪后颜色发生变化，颜色变浓变黑，说明很可能是地沟油，因为地沟油中含有的小颗粒在燃烧后容易变色。

5.看油透明度。正宗的食用油清澈透明。当你在一面贴上纸条，在对面的灯光下可以清楚的看到对面的字，而地沟油肯定是浑浊的。混的越多，油越浑浊。

这个社会充斥着恶性竞争和无良商家。你不必过于惊慌。你需要的是慢慢学习，这样你才能分辨出一些东西。当然最重要的还是希望国家加强监管，给消费者和正规厂家一个放心的食品环境。