明前龙井和西湖龙井

明代以前的龙井茶是指清明节前后采摘的龙井茶，属于早春茶。其产地主要在杭州西湖区及其周边地区，所以常被称为“西湖明前龙井”。明代以前，龙井的茶叶淡绿均匀，茶汤清澈明亮，有清新的花香和嫩草香。口感清爽甘甜，茶本身有一定的嫩甜味，一般认为是优质龙井茶。

西湖龙井是指在杭州西湖区及其周边地区采摘的龙井茶。西湖龙井的茶叶形态完整，色泽黄绿，有一定的光泽。茶汤黄绿色，有独特的花香和烘焙香。口感软滑，茶汤味道醇厚甘甜。西湖龙井一直享有很高的声誉，是中国最著名的绿茶之一。

总的来说，明前龙井和西湖龙井都是优质绿茶品种，只是产地和口感不同。明代以前的龙井注重的是口感的清新爽口和花草的清香，西湖龙井则更注重茶叶的醇香和焙香。不同的个人口味可以选择不同的龙井茶来品尝。