宁强核桃包子的正宗做法

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在面粉中加入少许盐，用筷子搅拌均匀，用少许温水融化酵母，将酵母水倒入面粉水中搅拌均匀，加入一茶匙食用油并用冷水搅拌面粉，直到面粉变成絮状。

第二步

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把面粉揉成光滑的面团。

第三步

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盖起来，醒醒。

第四步

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接下来处理花生和核桃，花生1/3，核桃2/3。

第五步

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将花生放入干净无油无水的锅中翻炒至酥脆。

第六步

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翻炒至花生脱皮，用手搓掉。

第七步

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花生捣碎备用

第八步

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核桃、芝麻、花椒颗粒也是如此。

第九步

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将核桃碎、花生碎、芝麻碎放入碗中，加入一勺干面粉、剁椒碎、少许五香粉、少许盐，搅拌均匀。

步骤10

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锅里放油，加热，倒入碗中，然后搅拌，品尝。可以调整。

步骤11

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此时面条已经发酵到两倍大小，筋疲力尽。

步骤12

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在案板上倒点油，取出面团揉匀。

步骤13

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取一个小面团(根据你想要的大小)，搓圆，卷成牛舌，放一小勺料在上面。

步骤14

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摊开馅料。

步骤15

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卷起

步骤16

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把面团竖起来。

步骤17

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然后按下

步骤18

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把面团擀圆一点，在上面铺一层馅料。

步骤19

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将核桃馍坯放入无油锅中，小火煎至两面金黄即可。

步骤20

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平底锅