法国著名的葡萄酒产地波尔多分为左岸和右岸。他们有什么特点？有哪些著名的产区和代表性的酒庄？
总的来说，左岸的酒庄和葡萄园规模较大，酿造的葡萄酒严谨复杂。基本上都是赤霞珠和其他品种混酿的红酒(除了赤霞珠以外，主要的葡萄品种有梅洛、品丽珠、小维托等。).与左岸相比，右岸的酒庄通常规模较小，乡村别墅类型的小酒庄较多，酿造的葡萄酒也更为温和优雅。与左岸的砂砾土不同，右岸的土壤主要是粘土，其次是砾石。由于黏土排水不畅，不利于赤霞珠的生长。葡萄品种以梅洛为主，包括混合酒和单一梅洛红酒。
波尔多最著名的产区是左岸的梅多克，梅多克出产的红酒都是以赤霞珠的混合酒为主。梅多克分为上梅多克(即梅多克南部地势较高的地区)和下梅多克(北部近海低地，下梅多克的“夏”字不好听，该地区出产的葡萄酒一般标为梅多克)。比较有名的是上梅多克，比如61 1855名村(分为1 ~ 5级)上梅多克以下，有很多小的村级产区，比如pauillac，Margaux，Saint-Zulian，Saint-Stephen。人们通常所指的法国五大名庄，就是1855的梅多克区五大一级名庄:拉图尔、拉菲、阿克比亚都位于梅多克的pauillac村，玛歌位于梅多克的玛歌村，奥比昂位于格拉夫的Paysac-Leoliang产区。“五大”中，除了木桐在1973年由二级升为一级外，其余四个都是1855年分级制度颁布以来的老牌一级名村。因为梅多克有上千个酒庄，而1855的名庄只包括这一带的60个酒庄，所以在1932年，梅多克区成立了中级酒庄协会，当年选出了444个中级酒庄，即资产阶级中级酒庄，也就是中国俗称的“明星酒庄”，来填补中级名庄。从酒质上来说，中级酒庄的酒大部分还是赶不上上面的名酒庄的水平。但经过多年的发展，一些酒庄的水平已经被公认达到了上市酒庄的水平，最具代表性的就是梅多克的Chasse-Spleen。
格拉夫区是离波尔多最近的葡萄酒产区。这个产区的葡萄酒有着浓郁的泥土和矿物气息，个性独特。在格拉夫产区的最北部，靠近波尔多的地方，有一个名为佩萨克-莱奥尼昂的副产区，几乎所有的格拉夫名酒都出自这个副产区。除了著名的一级庄奥比昂，另一个著名的修道院是La Mission Haut-Brion，被称为“战后的酒皇”。修道院之美曾是奥比昂的强劲竞争对手，但在1983年，修道院之美被奥比昂的主人收购，“战争”告一段落。就酒质而言，修道院的美不一定比奥比昂差。它得到的R.P .(罗伯特·帕克，世界上最有影响力的酒评人)的满分比奥比昂多倍！佩萨克-莱奥里翁的其他佳酿包括:帕佩克莱门特、史密斯高级拉菲特等。
说完左岸的红酒，转向右岸。其实右岸的圣德龙区和左岸有很多相似之处:同样有酒庄分级制度，葡萄品种以混种为主。但是，它的分级制度仍然不同于Medoc。葡萄品种以梅鹿辄为主，其次是赤霞珠，赤霞珠通常占比较弱。圣德隆的酒庄分为四个等级。一级酒庄被称为顶级酒庄“A”(总理大十字军“A”)，一直以来只有两个:白马和欧松，也是波尔多“八大酒庄”之一；二级酒庄称为顶级酒庄“B”(PREMIER或1ER Grand cru class“B”)。2006年排名更新后，共有13 * *家酒庄，其中以安杰勒斯和柏菲最为著名，菲格亚克和2006名副其实，来自3。三级酒庄叫GRAND CRU CLASSE，目前有46 * * *。著名的是2006年升级的Cannon La folli和Monbousquet。四级酒庄简单的叫GRAND CRU，有几百家。
波美侯的酒庄大多以种植梅鹿辄为主，有的酒庄用品丽珠勾兑，有的酒庄生产纯梅鹿辄，几乎不用赤霞珠。坡美侯也是四大葡萄酒产区中最小的一个，区域内没有排名体系。年产量很少，却是闪耀在波尔多右岸的一颗明珠。波尔多最著名和最昂贵的葡萄酒都产自这里，包括Petrus(八大名酒之首)、Le Pin、L'Eglise Clinet、翠花、La Fleur Petrus、Le King Jill (L 'Evangele)和Laconseil。波美侯最古老的酒庄Teau Certan等。
说到右岸，不得不说波尔多著名的“车库酒庄”大多集中在圣达梅龙，最著名的是Valandraud(瓦伦卓)，还有La Mondott、Tertre Roteboeuf、Clos Saint Martin和La Gomerie(与另一个著名的圣达梅龙“顶级B”Beau-Sejour Becot同属一个家族)。波美侯也有很多车库酒，比如:最著名的车库酒庄的鼻祖，上面提到的价格堪比博图斯的乐品，La Clemence，Clos L'Eglise，La Croix St.Georges等等。车库酒庄通常酒质较高，价格也较高，但由于历史较短，在排名中没有得到法国农业部门的认可。比如圣德龙区的车库酒庄就是最常见的4级。
最后粗略介绍了世界上最著名的贵腐甜白酒产区——苏代产区。苏代区也有分级制度。首先只有一个特级酒庄，即著名的迪奎姆(d'Yquem)。其他著名的一级酒庄还有:Climens、Rieussec、Lafaurie Peyraguey等。
真的很累，花了我将近2个小时，就像写论文一样~