干炸牛肉丸怎么做好吃，干炸牛肉丸之家

步骤

干炒牛肉丸的步骤11。配料:牛肉。

辅料:植物油、盐、花椒粒、白胡椒粉、味精、姜、淀粉、香油、味精。

干炒牛肉丸步骤22。将花椒粒用冷水浸泡30分钟，捞起花椒粒备用。

干炸牛肉丸步骤33。生姜切片，牛肉切成小块，将牛肉和姜片加入破壁机中，打成糊状。

干炒牛肉丸的步骤。牛肉馅和胡椒粉水慢慢加水。加水后，用筷子朝一个方向不停搅拌。最后静置一段时间，让肉馅充分吸水，把多余的水倒掉。牛肉馅加入盐、味精、白胡椒粉和少许淀粉拌匀。

干炒牛肉丸步骤55。加入香油拌匀。

干炒牛肉丸步骤66。盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子放在盘子里，很容易炒。不然就一边挤丸子一边炸。丸子先炸，丸子还没炸，很难区分。

干炒牛肉丸的步骤。热锅放油冷却，八成热丸子，先不要动丸子，晃锅，动锅不要动丸子。

干炒牛肉丸步骤88。煎至丸子成型捞出。

干炸牛肉丸的步骤。热油，用露勺拍丸子，拍掉油，把丸子放进去，炸到浮起来捞起。

将油加热，加入丸子和炸丸子的颜色，外焦里嫩的颜色，沥干油。