成武酱菜的区位优势

成武的酱大头生产不仅历史悠久，而且具有得天独厚的地理优势。首先，从地理位置上来说，成武地处鲁西南黄泛区冲击平原，也是传统农业县，粮食、蔬菜种植面积较大。红芳园通过“公司+基地+农户”的农业产业化经营模式，促进了优势特色蔬菜基地建设和泡菜加工能力同步提升。

丰麦作为国家优质小麦种植基地，淀粉含量高，成糊率高。这里生长的大头菜，鲜嫩、脆、圆、大、整齐，色泽鲜艳，是上等的去雄原料。这些新鲜蔬菜经过32道工序，酱制了三年。它们呈明亮的棕红色，甜味适中，酱香悠长，让人百吃不厌。