荆州有什么特产？

荆州的特产有洪湖莲子、洪湖莲藕、洪湖大闸蟹、荆州鱼糕、公安葡萄、洪湖再生米、洪湖野鸭、桃蛋、监利河蟹、监利大米、巴陵山竹菊、三湖黄桃、张家港菱角、何洁烟叶、松滋橙、闸口小龙虾、沙市酱油、沙市豆瓣酱。

洪湖莲子

洪湖莲子是湖北省洪湖市著名特产，产于生态环境优良的洪湖地区。洪湖的莲子又大又圆，皮薄肉厚。它们味甜润，微甜鲜爽，具有很高的食用和药用价值。洪湖莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、黄酮和维生素，可制成各种饮料和食品，具有止血化瘀、健脾安神的作用。

洪湖莲藕

洪湖莲藕是产于洪湖的莲藕，是湖北洪湖的主要土特产之一，种植历史悠久。洪湖莲藕是湖北莲藕中的特有品种，已有上千年的种植历史。这里肥沃的土壤和水形成了这个优良的品种。洪湖莲藕含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等营养成分，可鲜食、加工、入药。莲藕具有香、脆、清、便等美味特点。可以用煎、烤、炸的方法做成各种美味的菜肴。

洪湖大闸蟹

洪湖大闸蟹是洪湖地区的特产，俗称“洪湖清水蟹”、“洪湖清水大闸蟹”、“洪湖清水河蟹”。大闸蟹主要养殖区位于洪湖大湖区，色泽鲜艳，肥黄膏满，不含激素，是河蟹中的上品。湖区水资源丰富，水质优良。经过多年的沉淀，富含有机质。中华绒螯蟹具有背绿、腹白、毛黄、爪金、肉质细嫩、味道鲜美等优良特性，深受消费者喜爱。