湖州土特产

第一，零食

1，丁莲芳千丈堡

丁莲芳张骞包子由民间商人丁莲芳于1878(清光绪四年)创立，以自己的名字作为招牌流传至今，是湖州的一处名点。

湖州丁莲芳张骞包子店是一家有着百年历史的老店。张骞包子以其精细的制作，昂贵的材料和美味的味道而闻名。

这种包子的特点是:“千张薄而韧，可紧裹不透气。”馅料有瘦腿肉，韩国开洋，日本扇贝，小凤蝴蝶片和竹笋，炒芝麻。它又香又多汁。丝粉又白又稠，煮久了也不会糊，软糯入味。

(有单双份的，也就是一碗绿豆粉丝有一两千块，价格也不一样，一般在5元左右。这家商店很受欢迎，经常客满。)

2、周生记馄饨

周生记馄饨店位于湖州市中心尚易街红旗路。是湖州市有名的小吃店。始建于1940，至今已有60多年的历史。它是湖州的传统名胜。

周生记馄饨具有“皮薄滑、馅足、入口汁长、回味悠长”的特点。

我觉得馄饨不太好，不过我来介绍一下:个头很大，鲜肉很多，吃法也很多:传统的，煎的，炸的等等。，主要是因为附送的红烧味道超级好吃，尤其是鸡爪，江南一绝。每次买都要排队孝敬母亲。

3、老板粽子

“粽子冠军”——《大哥们》创办于光绪13年。经过几代“老大”们三个世纪的努力，他们在保持传统风味的同时创造了新的风味，并相继开发出:散粽子、真空粽子、速冻粽子。品种有传统鲜肉水饺、豆沙水饺、蛋黄鲜肉水饺、板栗鲜肉水饺、香菇鲜肉水饺、排骨水饺、蜜枣水饺、鸡翅水饺、红豆水饺。

4、镇沅和酥糖一样

清朝咸丰年间(1851—1861)，贵安县菱湖人沈震元开办震元茶坊，后迁居湖州。酥糖的种类很多，有玫瑰酥糖、芝麻酥糖、椒盐酥糖、豆沙酥糖、肉酥糖等。因其浓郁的香气和不粘食而闻名中外。玫瑰酥糖制作精细，由面包屑、馅料、起始糖组成。面包屑由面粉、糖、熟芝麻、玫瑰酱和食用色素制成，馅料由绵白糖制成，起始糖由糯米或麦芽制成。经18道工序精制而成，清香扑鼻，入口细腻，甜而不腻，松而不散。