青年团的起源

在中国古代，寒食节时，人们不生火做饭，只吃冷食。冷食是不加热而提前准备的食物。青团是江南的一种小吃，因其色调而得名。清明节前后才有的艾草汁，按比例混合成糯米/糯米/面粉，用手揉匀，再根据大家的喜好包成不同的馅料，蒸熟。

在中国的其他地方，也有类似的传统糕点，清明节前后用糯米/糯米制成。在广东和台湾省，它被称为爱赞，在江西，艾国，在闽南和潮汕，在广府，它通常被称为艾兵。

制得的绿球香甜可口，有艾叶的香气。

青年团的起源

传说有一年清明节，太平天国李秀成的得力大将陈太平被清兵追击，附近一位农民挺身相助，将陈太平伪装成农民，和他一起耕地。陈太平没抓到，清兵也不善罢甘休，于是加派士兵在村里设岗，每个出村的人都要接受检查，防止他们把粮食带到陈太平。

当他回到家，农夫踩在一丛蒿草上滑倒了，正想着要给陈太平带些什么。当他起床时，他看到他的手和膝盖都染上了绿色。他马上打理起来，赶紧摘了些艾草回家，洗干净，煮开，榨成糯米粉，做成粽子。

然后把绿色的饺子放在草丛里，和村口的哨兵混在一起。陈太平吃了这个绿色的球，感觉又香又糯又不粘。天黑后，他绕过清兵哨所，安全返回大本营。后来，李秀成命令太平军学做青年团，以自卫抗敌。吃团子的习俗流传开来。