清江鱼刺多吗？

清江鱼有刺，但小刺很少，几乎只有一根长刺。“清江鱼”商标已上报国家工商总局注册。长阳“清江鱼”以其优良的水环境、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全而受到国内外客商的青睐。

它的大刺主要用来保护内脏，很容易去除。它的肉质鲜美柔软，与黑鱼相似，但营养价值比黑鱼高。

因为清江鱼是一种生活在山泉水中的鱼，它需要生活在酸碱度适中的水中，与其他鱼类不同。例如，鲶鱼是一种生活在沼泽和池塘中的鱼。

湖北省清江库区主要鱼类

湖北省清江库区的主要鱼类有清江黑鲶、红鲶、鸭嘴鲟、丁龟、黄鱼、江团、倒刺鲃、杂交鲟、青鱼、红鲤、鳜鱼、南方鲇、鲫鱼、鲢鱼和虾类，其中主要有5种。

但由于市面上最常见的清江鱼是一种叫鲱鱼的鱼，很多人误以为鲱鱼就是清江鱼，把清江鱼和鲱鱼混为一谈。