桂花酒和酒一样吗？开了就要尽快喝完。

首先，如何开瓶。拿到一瓶酒，可以看到瓶口会有一个铅封。这种铅封最初是为了防止昆虫吃掉软木塞。我们应该在取出软木塞之前去掉铅封，不应该直接用螺旋钻穿过铅封钻入软木塞。螺旋钻不要钻穿软木塞，这样会导致木屑掉入酒中。

喝葡萄酒时，酒杯不可忽视。我们都知道酒杯是郁金香形的。郁金香形的杯子有以下几个特点:大肚子，闭口，杯干长，底部有圆形托盘。杯肚大是为了方便摇晃，杯口折叠是为了聚香气，杯杆是为了避免手握杯肚，影响酒的最佳饮用温度。专业的握法应该是用手握住杯杆或杯架。

水晶酒杯VS玻璃酒杯

不同形状的酒杯会让同一款酒带来不同的感受，尤其是水晶酒杯。与玻璃酒杯相比，水晶酒杯更透明，玻璃壁更薄。从微观角度来看，水晶酒杯有多个截面，不如玻璃光滑。这样做的好处是摇晃酒杯时可以更好地释放香气分子。

葡萄酒的正确饮用温度:

丰富的红酒(长期储存)15-20摄氏度

淡红葡萄酒(新鲜饮用)12摄氏度

干白葡萄酒和粉红葡萄酒10-12摄氏度

香槟等起泡酒6-8摄氏度。

小贴士:如果我们点的白酒没有预冷，可以用冰桶(50%水，50%冰)在最短的时间内达到最佳饮用温度，这是最快的降温方式。

酒友:梁先生，南京户部街天之都1219。