池河梅的白鱼在哪里？

池塘梅子白鱼

池河的梅白鱼享有很高的声誉。由于生长在污染少、水质优良的池河水中，鱼肉鲜嫩，采用当地传统烹饪工艺，色、香、味、味俱佳，因此市场前景广阔。

梅子鱼，又名“梅白鱼”，是定远县池河镇至凤阳县石梅乡一带的特产。梅市场位于定远、凤阳、嘉善三县交界处。因传统集市贸易而被称为“梅市”，也因“三梅”(梅姓、梅河、梅鱼)而闻名。

在安徽东部，有一条古河道，发源于定远县西北边陲的凤阳山南麓，其东、西源头分别是大顶山双龙泉和董家山脚下的固始泉。流向从西北-东南开始，在定远县南部边界连江乡转向西南-东北。在定远县，呈“U”形，是淮河流域八大支流之一。她的名字叫“池河”。

梅白鱼是池河流域特有的鱼种。其色如银，浆如乳，肉嫩味美，为鱼之必须。每年雨季，大量鱼类从洪泽湖向上游涌到池河流域繁殖、产卵、繁殖，在池河水中漫游。池河独特的水质造就了著名的白梅鱼。一年六七份，是定远县池河镇餐饮业最火爆的季节。客人从四面八方赶来，只为品尝美味的梅子白鱼。

经国家工商行政管理总局商标局核准，“池河梅子白鱼”获得中国国家地理证明商标。