河南省蚕豆之乡

据《崇礼县志》记载，崇礼蚕豆自明末清初开始种植，至今已有400多年的历史，在我国杂豆生产中具有不可替代的地位。2002年，崇礼被河北省农业厅评为“河北省蚕豆之乡”。

和政有“蚕豆之乡”的美誉。这里出产的蚕豆以粒大、色白、饱满、味美、氨基酸多而闻名。在县城里，南部山区的蚕豆以甜、香、脆、脆的口感最为出名。1983和政蚕豆被外经贸部指定为优质出口产品，有“蚕豆之乡”的美誉。

历史民俗

和政蚕豆，民间俗称“黄豆”。之所以叫蚕豆，是因为它跳出豆荚的时候，又肥又白，带着一股粉，像蚕一样。它被称为大豆，因为它是扁豆，豌豆，大豆和其他豆类中最大的。