29岁攒下45亿资产,90后喜茶创始人聂云辰的奋斗史。
大火爆炸后,自然会迎来冷漠。喜茶后来深陷舆论漩涡,在网络上被公开讨伐,但随着时间的推移逐渐被遗忘。
这个90后小伙子是如何在众多奶茶品牌中脱颖而出的?
聂云辰1991出生于江西,后来父母移居广东生活。虽然他学习不好,但是性格很温和,父母也很开明,从不强迫他学习优秀。
于是聂云尘的青春过得相对自由。高考结束后,因为成绩不理想,他去了广东科技职业学院读大专。
大多数人在十几岁的时候都处于相对迷茫的状态,聂云尘也不例外。在选择专业的时候,他失望了很久,不知道自己以后要做什么。最后和父母沟通后,他选择了行政管理专业。
三年学的知识用处不大,像一滩混着面粉的浑水在脑子里翻找,勉强理解业务基础,却抓不住要点。
毕业后,他随着应届毕业生大军在社会上游荡了一段时间,却始终找不到一份满意的、合适的工作。在他迷茫、不知所措的时候,他考虑创业。
那时候智能手机刚刚起步。聂云臣意识到智能手机将是未来的主要电子产品,所以他开了一家手机店。他不仅卖最新款的智能手机,还帮人维修。
只是店面位置多,没有名气。生意总是平平,接下来一个月赚的钱几乎不够店面费。
凭着脑子里微薄的业务知识,聂云臣尝试着免费刷机或者安装软件,提高店里的人流量。
这种方式确实为他吸引了不少顾客,但都是免费营业,他的店铺收入变化不大。
后来他在手机店买了一些手机壳、耳机之类的小商品,都不贵。客户进来修手机,没事就买。
慢慢地,小店的生意渐渐走上正轨。随着手机维修次数的增多,聂云辰的技术也越来越精湛,很多回头客都会给他带来新客户。
只是后来随着网络的发展,网购成为一种潮流,吸引了大量的消费者,严重影响了线下实体店的经营。
聂云臣的小店也受到了影响,顾客越来越稀少,即将关门。他开始考虑转行,但是行业太多,很难选择。
二十出头的年轻人苦思良久,决定出去考察一下。
他走出自己偏僻的小巷,穿过所有的街道,来到最繁华的商业中心。街道拥挤,路人行色匆匆。他站在原地想了一会儿,把脚从街上抬到街尾。
聂云尘挨家挨户走,看到服装店、小吃店、珠宝店、美容店、饮品店.....这些商家的生意参差不齐,无法判断哪家最合适。
但他无意中观察到,很多年轻人不仅手里拎着购买的商品,手里还拿着饮料,边走边和同伴聊天,是否低头喝两口。
于是他有意无意地把目光投向了奶茶店,思考转型饮料行业的可行性。首先,网购对饮料行业的冲击不是太大,客户群相对稳定。
其次,饮品店的门面一般都比较小,前期投入不会太多,所以风险比较小。唯一困扰我的是店面的位置。一定不能开在手机店这种人流量少的地方。
确定方向后,聂云辰关了手机店,把创业两年攒下的20万元投入奶茶行业。
他发现现在市面上的奶茶多是用粉勾兑的,味道甜腻腻的。虽然利润巨大,但是产品没有特色,很难在市场上长久立足。
还有风味浓郁的港式奶茶。虽然口味有所提升,但是品种比较单一,没有创新,很难满足年轻人的追求。
他想做一款独特的,老少皆宜的奶茶,所以原料一定要换,用鲜奶冲泡,善用茶沫,才能做出真正的奶茶。
2012 5月12日,聂云臣在广东省江门市九中街开了自己的第一家奶茶店ROYALTEA。
开店前夕,他特意花了几个月的时间研究奶茶调料的配比,每天喝不少于20杯奶茶,记录不同配比的口感。
开业当天,奶茶的销量还算不错,因为它的独特性和第二杯半价的活动。但是促销之后,店里的生意迅速下滑,最差的时候一天只卖出三杯。
商店的位置是经过仔细研究的。虽然内部装修普通,但不会影响客流。奶茶的味道,经过了上千次的尝试,才放心的推出来。聂云辰想不通哪里出了问题。
他登录社交平台,搜索自己的品牌,希望在网上看到别人对御茶的评论。他特别关注差评,从中获取有用的信息,并根据别人的意见进行调整。
在建议有限的情况下,他通过网络做研究,收集年轻人对奶茶的看法和喜好。
为了丰富奶茶的口感,减少单一的甜味,聂云辰在饮品中加入了果味和咸味的奶酪,不仅改变了奶茶的外观,还让奶茶更有味道。
新的奶酪奶茶推出后,立刻引人注目。虽然价格比普通奶茶略贵,但味道真的很不一样,消费者愿意为味道买单。
而且市面上奶茶的主要消费群体是女性,女性享受多重视觉享受,先不考虑口感,但她们会因为对颜值的喜爱而选择购买。
另外口感清爽,喝了也没有太大的心理负担。来的顾客越来越多,店前甚至排起了长队。聂云辰的店也起死回生了。
他在创业之初就告诉员工:“这是试验田,一个品牌在这里诞生。”员工觉得有点好笑,只是觉得他在说大话。没想到,几年时间,聂云尘开了多家分店。
到2015下半年,皇茶在广东已经开了50多家店。只是近几年聂云臣申请御茶商标权未获批准,间接导致一些山寨借用其品牌进行销售。
聂云琛创办御茶已经四年了,在广东省也是小有名气。他做了后续发展,做了大品牌,决定放弃“ROYALTEA”,改为“Hi Tea HEYTEA”。
这一举动就像是自我毁灭,从头再来,但他在深思熟虑后还是坚持要改。
虽然御茶和喜茶在本质上没有区别,但前者是他创业的开始,意义重大,后者是他初具规模的果实,让他有了锐意进取的决心。
包装首先要体现品牌,给人留下深刻印象,所以把品牌logo印在杯子上,做得厚一点,提升质感。
选址更重要。他首先在一个城市的商业中心开了一家商店。如果销量达到预期标准,他会考虑在当地其他地区开分店。
2065438+2006年6月,喜茶获得乐百氏创始人何伯权1亿元首轮投资。
从此,喜茶开始向全国扩张,一步步赢得更多市场。2017 1月,喜茶首家主题店亮相深圳万象城,100平米的宽敞空间。
聂云辰一路跟进,打造属于自己的休闲场所。店面设计以黑金为主,主要展现青春时尚和酷炫。希望它既能给人味觉的享受,又能给顾客带来视觉的放松。
同年2月,喜茶进入上海市场,彻底打开了知名度。超高价值的“知止莓”一经出现,就吸引了数百人购买。
长长的队伍看不到尽头。店外全是排队玩手机的年轻人。被拍下来发到网上后,立刻登上了热搜。
长长的队伍不仅没有吓跑围观者,反而引发了更大的排队现象。甚至出现了黄牛排队购买的生意,一杯二三十的奶茶直接被炒到了上百元的价格。
对于城市里没有奶茶店的网友来说,简直就是在看一个奇幻的画面。无法想象茶到底有什么魔力,能营造出这样的场景。
同时他也表示,就算自己开车去当地,也绝对不会花那么多时间排队。也有网友表达了对hi-tea的好奇,希望总部尽快开设更多分店。
随着网友热议的发酵,Hi茶则持续登上热搜,被直接定义为“网络名人”产品。
打卡排队排不完,最长的可以等七个小时。第一次买奶茶不是插吸管尝,而是多角度拍照发到网上。
随着新品“知止芒芒”和“知止陶涛”的推出,喜茶的人气只增不减,平均每天卖出近4000杯,在奶茶届可以说也是如此。
热度上升到一定程度后,质疑的声音随之而来,顾客对排长队不耐烦,产品体验大打折扣,差评一时间不断。
还有的发布所谓的“网络名人”产品,都是黄牛炒的。喜茶的排队只是一种饥饿营销的手段,门口的人都是有报酬的。
“喜茶雇人排队”话题再次登上热搜,争议不断。同年6月7日,西茶官方在微信官方账号回应并质疑:“一个未定论的事件,为什么会被当成事实?”
无论如何,爱茶的名气摆在那里,不管是有意还是无意,对他们来说都是利大于弊。然而,聂云尘对自己的品牌贴上“网络名人”的标签感到不快。
他认为:“网络名人是贬义的,我不喜欢听到这样的评论。”他希望喜茶能作为日常饮品被人喜欢,而不是作为一种时效性强、容易上火、容易遗忘的产品被尝试。
他不打算在商店里排队。聂云臣表示,以后会做出更便捷的点餐方式,避免顾客长时间排队。
他在广州的一家门店尝试过网购,但由于订单集中,效果并不理想,所以暂时放弃了这个计划。
但随着热度的散去,门店排队现象逐渐消失,购买流程恢复正常。
次年,通过与美团合作,开通外卖服务,并获得美团点评旗下基金龙珠4亿元投资后,完成B轮融资。
同年,新加坡首家国外店开业,标志着喜茶正式进军海外市场。同时,喜茶火力全开,主要在各大省市大型商场,覆盖全国22个城市。
北京、重庆、武汉、Xi、郑州等地区都出现了爱茶人士,但很多城市都没有开设店铺。
一些个体户小老板,看到喜茶的品牌效应,在网上搜索加盟渠道,却得知中介介绍的加盟品牌并不是喜茶。
其实聂云辰从来没有考虑过做加盟店,喜茶在中国的店都是直营店。他认为,自己的品牌一旦加盟,就与创业的初衷相去甚远。
但是公司总能收到很多被骗的消息,所以他们特意在自己的微信官方账号上用符号表示喜欢喝茶,不加入。
但是,毕竟接受消息的人是有限的。有些骗子手段高超,利用信息差距和一些半真半假的话,忽悠了很多业务人员。
喜茶别无选择,只能在网站上下功夫。现在,在网上搜索“喜茶加盟”,顶端出现“官方尚未开放加盟”七个大字。
虽然不加入,但喜茶在市场上的分量依然不可小觑。2065438+2009年7月,喜茶完成腾讯、红杉资本a轮融资,品牌估值达到90亿。
2020年疫情期间,他们还向中国红十字会捐款1万元,帮助抗击疫情。
同年,喜茶再次完成由高瓴资本和口碑资本联合投资的a轮融资,估值已超过6543.8+06亿元。今年喜茶也在上海落地了第500家店。
与此同时,产品的种类也在增加,茶包、甜点、面包等也在商店出售,并赢得了很多好评,吸引了更多的乘客。
随着品牌的快速发展,聂云尘的身家自然水涨船高。2020年6月,他29岁,以45亿元人民币登上2020胡润80白手起家富豪榜,成为唯一一位90后。
2021年,喜茶完成了5亿美元的a轮融资,直接打破了中国茶业融资纪录,使喜茶估值达到600亿元,远超国内其他茶品牌。
事实上,喜茶在中国新茶行业并不是一个老品牌。近两年蜜雪冰城入市较早,但由于定位不同,其市场估值不适合合作类比。
但是,喜茶在短短几年内成为新锐,甚至后来居上,实在难得。
它的成功之路只能说是选择和方向准确,抓住了年轻人的需求,产品把控严格。所以能迅速崛起,所向披靡。
2021年8月,喜茶成为“2021上半年中国新茶品牌Top15”第一名。
今年3月,聂云尘的个人财富已经达到6543.8+00亿。这几年,他从一个默默无闻的人,变成了在商场上占有一席之地的亿万富翁,可谓白手起家的典范。
社会日新月异,品牌已经做出来了,但是未来还有巨大的发展空间,但是这个时候他还年轻,未来还有无限的可能。
[1]论文,2021,聂云辰:做真正的品牌。
[2]经济观察报,2022年2月9日,估值600亿元的开心茶已经到了紧要关头。
[3]界面新闻,2019,8月1,采访喜茶创始人聂云辰:我们成功的很多原因都是错误的。