你在保山吃过哪些美食？
甜柿是保山最有特色的水果。甜柿天然涩，果大味美，外观鲜亮，肉脆爽口，便于贮运。保山甜柿获国家地理标志证明商标。甜柿是保山最有特色的水果。甜柿天然涩，果大味美，外观鲜亮，肉脆爽口，便于贮运。8月底至10底可提供鲜果，尤其是早、晚熟品种，对缓解当季水果市场供应有重要作用。还可以加工很多产品，加工方便。具有较高的营养价值、商品价值和保健美容功能，开发利用潜力巨大，市场前景广阔。保山1976引种栽培甜柿。在农林科技部门和果农的大力推动下，种植面积从房前屋后的零星种植发展到数万亩的规模。保山甜柿种植区已成为全国最大的甜柿种植区，产量和产值均居全国第一，成为保山销量最大的果蔬之一。其产品远销北京、上海等地，并出口泰国、越南等国家。
大烧伤；即烧全猪，又称烧烤，是保山宴上的一道名菜，是云南保山地区的传统美味。保山大烧是保山市河图乡供销社加工的最著名的一种，俗称“河图大烧”。选用当地的细骨猪作为大烤的原料。细骨猪是一种性情温和的小型猪，长得像一颗膨胀的黄豆，所以人们叫它“豆圆猪”。加工方法如下:将养到35-40公斤的半肥猪宰杀，去毛洗净，展开肚皮平放在特制的炉子上，用木炭烧去表皮的水分，然后扎针，涂上酱油、姜汁、盐等调料使其渗入肉里，再放在火上，依次烤至猪皮呈棕色，刮掉麦皮中的胶质。针、调味、烘焙、刮皮重复三次。吃的时候把大烤切成丁，蘸上醋、酱油、辣椒油、香菜粉、蒜泥。也可以把大烤切丝，和腌菜拌在一起，加调料，做出独特的味道。保山外脆里嫩，脆脆的。肥肉透明不油腻；瘦肉鲜嫩可口。
紫米八宝饭:紫米又叫“紫糯米”、“正骨糯米”。仅产于云南思茅、西双版纳。因颗粒长而紫红色，米粥颜色更鲜艳，故名紫米八宝饭。紫米有一种特殊的香味，它的颜色是紫红色。制成八宝饭后，软糯适口，油而不腻，多种调味材料形成难得的复合美味。八宝饭可以作为民间小吃，也可以设计成各种宴会上的甜菜。原料:150g紫米、50g薏米、30g红豆、30g绿豆、30g黑豆、30g芸豆、30g花豆、30g刀豆。调料:盐和油。做法:将紫米和各种原料清洗干净，拌入盐和油，放入电饭煲中加水煮熟。如果你觉得收这么多豆子不麻烦，可以直接买超市准备的“八宝粥”套餐。
薄豆粉:是云南人的早餐神器。它是由细白豌豆研磨后煮成粥。和油条是绝配，但是外国人可能不喜欢。薄豆粉是云南的夏季佳品，由细白豌豆磨成粉，煮成粥。薄豆粉很清爽，有清热解暑的功效。是云南德宏的特产。做法是将最好的豌豆挑出来，放入锅中浸泡一天或一夜，然后用石磨加水研磨，再用干净的纱布过滤，将过滤后的豌豆粉水倒入锅中煮细豆粉。做饭的时候要不停的搅拌，火不要太大。火大了，就容易把豆粉煮薄了。烤焦的薄豆粉难吃。火小的时候要有耐心，不断用筷子搅拌豌豆粉。搅拌，搅拌，水慢慢变稠。这个时候就要特别注意了。我们不应该把它煮得太薄或太厚。如果它很薄，它会滑过你的嘴，如果它很厚，它会粘在你的嘴唇上。最好不粗不细，就是煮到把筷子插进锅里，随意提起，挂个流线型。煮薄豆粉时，可以适量放些盐，这样更爽口。
保山市境内河流分别属于澜沧江、怒江、伊洛瓦底江三大流域，均为国际河流。伊洛瓦底江流域大盈江、瑞丽江干流发源于保山市西北部，澜沧江、怒江干流为过境河流。保山市区有6条河流，汇水面积1000平方公里，汇水面积100？1000 km2之间有43条河流，其中主要支流中油甸河属澜沧江流域，勐波罗河、大勐统河属怒江流域，槟榔河为大盈江上游，龙江(龙川河)为瑞丽江上游，叠水河为大盈江左岸支流南堤河上游。由于保山气候类型多样，生物种类繁多。已知植物2200多种，其中高等植物1400多种。高黎贡山国家级自然保护区植物特别丰富，被誉为“天然植物园”和“珍稀植物避难所”。腾冲的杜鹃花闻名中外。全市有兽类51种(国家保护类21种)，鸟类229种。保山市森林覆盖率为42.44%。有林地78万公顷，活立木71万立方米，竹林1万公顷。主要树种为松树、杉木和各种软硬杂树，年木材产量达30万立方米以上。主要经济林木有核桃、栗子、李子、银杏等。，年产量超过65438+万吨；芳香油资源储量约200万吨；野生药材和真菌资源种类多、数量大。