85摄氏度因为用肉松被罚款。肉松怎么买？
1，85摄氏度因使用肉末被罚款。
3月12日，上海市工商局公布了2017年度侵害消费者合法权益典型案例。其中包括发布违法广告、虚假或者引人误解的宣传、销售不合格产品、强迫消费者接受服务等侵害消费者合法权益的行为。
上海市工商局公布2017年度侵害消费者合法权益十大典型案例。何侠(上海)餐饮管理有限公司是“85度”、“85度”、“85度天天咖啡馆”餐饮连锁品牌的运营商。2015至10现公司在上海通过43家分店(店)销售由相同原料制成的“熏制鸡松面包”和“麻辣香松面包”两款产品。经查，该公司为降低面包生产成本，以肉松为原料制作上述两款产品，违反了《消费者权益保护法》的相关规定。奉贤区市场监管局责令当事人停止违法行为，消除影响，并处罚款654.38+0.5万元。
2017年，上海工商、市场监管部门通过12315系统* *，处理消费者投诉举报23万件，同比增长104.4%，帮助消费者挽回经济损失8584万元。一年来，* * *共立案查处商品质量和消费者权益保护违法案件1368件，罚款3437万余元。
当事人作为上海某知名面包糕点企业，以较低的价格制作肉松面包，却以肉松面包的名义宣传销售。普通消费者很难区分肉松和肉松，侵犯了消费者的知情权。
目前，虽然肉松的原料生产企业都遵循一定的行业标准，但就肉松产品而言，并没有统一的国家标准。朱表示，正是由于肉松产品缺乏统一标准，一些商家打着“肉松面包”的招牌在销售“肉松”产品，目前很难对这种违规行为进行有效监管和遏制。
肉松是用鸡肉、猪肉或牛肉去水后制成的粉末，而肉松是用豌豆粉混合一些肉粉制成的，所以两者的生产成本和营养价值差距很大。“豆粉加得越多，就越便宜。
“纯肉成本太高。现在的肉松大多是黄豆做的，或者掺了黄豆粉。大豆可以做人造肉，所以纤维有肉的味道，吃起来像肉。”一般在“蓬松面包”里做馅料的人，都会用豆粉比例很高的蓬松松。“面粉的种类很多，做馅不明显，但是撒在面上也不会碎，可见一斑。”随即，批发商向记者推荐了一种适合做馅的原料，叫“金松”，其实是“豌豆粉松”，批发价每斤7.25元。
但朱表示，“挂羊头卖狗肉”的做法实际上已经涉嫌欺诈消费者。消费者一旦发现，可以向相关部门举报。朱还提醒，为了添加肉味，“肉粉松”通常含有肉类添加剂。虽然少量的食物对人体无害，但如果积累到一定量，就会影响健康。
另外，作为一个普通消费者，其实很难区分添加了肉类添加剂的“肉松”和真正的肉松。他建议可以从品牌或价格等外部因素来区分。"大品牌和更高的价格通常是有保证的."
你付出代价就能得到你想要的，白菜价真的很蓬松。我相信不会有商家这么舍得吃亏的。很明显，超便宜的绒毛不是真的绒毛，假的绒毛对人体无害，但消费者还是要知道自己买的是什么。即使出高价，也要慎重选择品牌和质量，切记以次充好的东西是用来骗人的。
2、肉松的制作方法
1.生肉的加工:去除骨头、皮、脂肪、筋和结缔组织，然后将瘦肉沿纤维线切成条状再切成3厘米长的短条状。
2.煮肉和油炸:将切好的瘦肉放入锅中，加入与肉等量的水，然后分三个阶段加工。
第一阶段:煮瘦肉。大火烧开后撇去浮油泡沫，直至肉烂。如果肉没烂，水干了，可以酌情加水。当用筷子夹住肉，稍微用力，肉纤维就自行分离，说明肉已经煮过了。这时可以加入调料，继续熬汤，直到差不多干了。
第二阶段:猜测和施压阶段。用中火，一边用锅铲压住肉块，一边翻炒。注意不要煎得太早或太晚。因为煎压过早，肉没烂，不容易散，工作效率很低；如果煎压太晚，肉太烂，容易烧焦，造成损失。
第三阶段:油炸阶段。火头要小，勤炒勤翻，操作要轻而均匀。当肉块完全松散，水完全炸透后，颜色会由灰褐色变成灰黄色，最后变成金黄色的肉松，有特殊的香味。