香猪有哪些种类？
七里香猪的主产区位于广西壮族自治区西部的巴马县、田东县和徐溢县，又称巴马香猪。七里香猪小，矮，短，圆，肥。仔猪平均初生重0.47公斤，20日龄平均体重2.08公斤，60日龄平均体重7.05438+0公斤。母猪6月龄平均体重265438±0.5公斤，65438±08月龄平均体重37.75公斤。成年公猪平均体重32.8公斤。头小嘴细的成年猪；额头平坦无皱纹，耳朵小而细；脖子短粗；背部略凹，胸部宽而圆。腹部下垂，触地多:前肢直，后肢卧，骨骼细；头至颈前1/2或1/3及臀部为黑色，面部中间有白斑或白线延伸至鼻子。有的猪种背部和腰部有大小不一的黑斑，黑白交界处有2 ~ 5厘米宽的灰带，底色为黑色，背部毛细血管，柔软。乳房不是很暴露，有5-7对乳头。七里香猪骨头薄，皮薄，脂肪白。肌肉鲜红。肌肉纤维很细。
七里香猪(巴马香猪)每只体重仅10公斤左右，是一种罕见的小型猪，以肉香无奶味著称。特点是骨瘦脚短，皮薄肉嫩，回味无穷。1995 3月在北京人民会堂召开的全国首批100个产品命名会上，被全国特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”。
七里香猪(巴马香猪)来源于一种土猪。据说是野猪驯养的，人们称之为“冬瓜猪”、“香蕉猪”或“双头黑猪”。因其骨脆肉嫩，被称为“香猪”，于1982在广西畜禽品种志公布时正式命名为“巴马香猪”。过去由于交通信息闭塞和“不借种”的封建思想，群众一直采取保留后代和交配母亲进行高度近亲繁殖的封闭育种方式。经过几百年的时间，他们终于创造出了这样一个基因纯合，外形独特的优良品种。同时，由于长期的自然选择，大量有害基因逐渐被淘汰，实现了其稳定的遗传性能，杜绝了死胎和畸形现象。由于巴马香猪仍然是野生的，是早熟品种，所以在今天的生产实践中，人们仍然采用地方杂交和一定程度的近亲繁殖，以保持其独特的形状、外观、产量和肉质。
巴马香猪外形帅气，矮、小、圆、早熟。外观和颜色特征主要是两头黑中间白。有的个体背部和腰部有略暗的斑点，额头有白线或倒三角形白斑，俗称“两头黑”、“香蕉猪”。小猪皮毛薄而有光泽，皮肤红润细腻。成年猪的皮毛很长，尤其是公猪，它的皮毛和嘴巴和野猪一样厚。巴马香猪对粗饲料的抵抗力极强，适应性强，抗病能力强；性成熟99-127天(公猪最早在16天分泌性腺并能产生精子，一般26-50天)，母猪性成熟体重14-21公斤；成人体重35-45 kg。8-10 kg仔猪屠宰率61%，后腿比例28.47%，胴体瘦肉率59.36%，眼肌面积5.74cm2，经产母猪一年产两胎，平均每胎11.5，断奶率95%以上。
环江朱湘
环江香猪历史悠久，是广西优良的地方品种之一。产于环江毛南族自治县东北部的明伦、东兴、龙岩、尚超、旬乐五个镇。2000年被列入国家畜禽品种保护名录，2003年通过国家原产地地理标志注册认证。它的个体小巧玲珑，毛色全黑发亮。2个月大的断奶仔猪，体重6-8公斤，可制成烤乳猪、腊乳猪或切开食用。环江香猪皮薄肉薄，不腥不腻，不滑不肥，肉嫩香，自古以来深受人们喜爱。据说在清朝，人们把小香猪作为礼物送给达官贵人。逢年过节，产区的人们也用小香猪作为招待客人和对外交流活动的礼品。近年来，随着香猪加工业的发展，环江香猪远销区内外，深受人们的青睐。所以，环江香猪在古代被称为“名门望族”，现在被誉为“天下第一美食”。
环江香猪肉不仅味道鲜美，营养丰富，而且对人体的某些疾病有特效。根据暨南大学对环江香猪肉营养成分的分析，它高蛋白、低脂肪、各种氨基酸齐全、含量高，特别是谷氨酸含量高达25.4 mg/g，是一种美容益寿的美味肉类食品。环江香猪已成为名特优畜产品和地方特色产业。近年来，环江香猪建立了保种场，保证种猪种质的纯度，生产发展初具规模。据2003年统计，环江香猪有母猪16400头，每年生产和销售小型香猪25万头以上。全县已建成8个环江乡生猪加工厂，年产生猪40多万头。主要产品有冻白猪、烤全猪、腊味全猪等系列，产品销往区内外。2002年下半年，5吨白条环江香猪在澳门上市试销，获得好评。
萝卜猪
萝卜猪原产贵州省，毛色以黑色为主，额、足、尾尖有白色毛。
成年公香猪一般体重25公斤，仔猪1-4月龄生长迅速，4月龄达20公斤，性成熟后生长缓慢。成年母香猪一般体重30公斤左右，大的可达35公斤。母香猪一般4-5头胎，8-10二胎。仔猪出生时平均体重450g，1月龄平均体重1kg，体长30cm，胸围32cm。
萝卜猪的特点是体型小，遗传稳定，系统提纯。被有关专家认定为珍贵品种，具有较高的科研、经济和社会价值。
黔东南香猪
主要分布于贵州省东南部九万山从江一带。这种香猪体短，头直，额头皱纹少，耳朵小而细，略向两边平或略下垂:背腰宽，略凹。腹部大而圆且触地，后躯更丰满[www . nczfj . com/]；四肢短而细，后肢多卧；皮薄肉细，毛色多为全黑，约占98.44%，乳头一般5 ~ 6对。根据产地调查，香猪分为大、小两种。分别占30%和70%，7个月大体重分别在32斤和25斤左右。与其他香猪品种相比，黔东南香猪具有小、香、纯、净四大特点。香猪肉质营养丰富。
易贝·朱湘
易贝香猪主要分布在广西壮族自治区的环江县、明伦县、东兴县和旬乐县。香猪有两种体型，相同点是:前额扁平，有4 ~ 6条深的横条纹:耳朵粗细水平向前侧延伸；背毛又黑又细，鬃毛浓密。有3 ~ 4厘米长，少数猪的脚上、额头、尾巴都有白毛。前肢姿势正确，后肢躺着，乳头5 ~ 6对，排列整齐。区别是:一头猪个头适中，耳朵下垂，嘴微弯，脖子细，身体长，胸深而窄，背腰凹，四肢粗壮；另一头猪的嘴短，耳朵小，脖子短而粗，身体短而圆，脚短，只占骨骼总重量的7.9%，背部和腰部凹陷。挺着大肚子扫地
西藏香猪
藏香猪又叫琵琶猪。它的原产地在青藏高原。身体小，长直口管，圆锥形，额头窄，额头皱纹少，耳朵小而直立，或水平向两侧延伸，转动灵活，身体短，胸部窄，背部直或腰部略弓，腹线平坦，后躯高于前躯，臀部倾斜。四肢强壮而紧凑。蹄坚实而直立。鬃毛长而密，长度一般为12 ~ 18厘米，每头猪可剪鬃毛93 ~ 250克。被毛多为黑色，约占83%。有些猪具有“六白”的特征，少数为棕色。有5对乳头。成年猪体重约35.9 ~ 40.95438+0 kg，母猪略大于公猪。成年猪出栏率高达66.60%，瘦肉率52.55%。藏香猪是世界上罕见的高原猪种之一，能适应恶劣环境，体型小，皮薄，瘦肉率高，肉香，是香猪家族中的佼佼者。食量:小香猪的食量比家猪小很多，一般一次吃一两只以上。
第一，注意猪种的选择。引进猪时，应严格考察外貌、生长发育、系谱、遗传缺陷等方面，品种特征明显、繁殖机能旺盛，并带回猪的系谱卡备查。
第二，注意当地环境。进口香猪必须满足当地人民的生活消费水平和经济发展的需要。同时要了解品种、气候、饲养管理等特点，以便确定香猪引进后当地的驯化措施，创造必要的饲养管理条件，保证香猪的养殖效益。
第三，注意季节。引进香猪时，最好在春末，经过一个温暖的夏季，气温逐渐降低时度过秋冬，并要求做好越冬后的防寒工作，逐渐适应当地的自然条件。
第四，注意猪的年龄。给4个月左右或稍大一点的小猪介绍香猪比较好。猪的适应能力很强，年纪轻轻就容易接受变化了的外界生活条件。进口猪种不宜分散饲养，应集中在1或几个猪场，创造良好的饲养管理条件，同时做好观察记录，搞好配种繁育，适应后逐步推广。
五、注意防疫扩散。从外地引进时，要集中隔离饲养1 ~ 2个月，加强防疫消毒，注意消除和预防地方性寄生虫病和传染病的威胁，确保进口生猪安全。