一层一层做蛋糕的做法

你最喜欢的家乡菜是什么？是不是也是离家久了，想吃家乡味，只能自己做，就像今天想做的家乡味，勾起了太多童年的回忆。

东北有一种特别的食物，叫“豆胡饼”。食物可以一锅煮，既节省时间又满足味蕾。特别是这种饼，层次分明，筋道十足，咸香可口，吃不饱。

东北特色豆饼(炖豆饼)的制作方法

材料:橄榄豆500克，猪肉200克，生姜1片，大蒜3瓣，玉米油适量，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，盐适量，饺子粉400克。

生产步骤:

1，豆子是夏天常见的食材。今天在菜市场碰到橄榄豆，觉得很新鲜，就买来做了吃。这种橄榄豆易于烹饪，味道更软，非常适合老人和儿童。猪肉选择嫩肋肉。面粉可以是普通面粉，也可以是饺子粉。

2.先在面粉中加入冷水，边加边用筷子搅拌均匀，当面粉变成絮状时停止加水，用手揉成光滑的面团，盖上盖子醒发几分钟。

3.醒后将橄榄豆去筋，洗净沥干，猪肉洗净切成厚片。生姜切片，大蒜去皮，直接捣碎。

4.在面桌上撒一层薄薄的面粉，取出醒发的面团，再次揉成光滑的面团。这时候揉捏会觉得很轻松。

5.用擀面杖将面团擀成大圆饼，倒入少许玉米油撒上少许盐，均匀抹开。注意边缘留1cm左右，避免油污。

6.面包从两边对折到另一边，形成三折。

7.然后从左右两边向中间对折，整理好边缘，卷成一个大圆饼。然后重新上油，撒盐，折叠，卷圆饼，重复操作。

8.炒锅倒入适量植物油，烧热，倒入姜片，爆香蒜瓣，放入肉块翻炒均匀，至油脂被挤出。

9.倒入橄榄豆，翻炒均匀微微变色，加入适量盐，1汤匙蚝油，2汤匙生抽调味。

10，倒入1碗水，水量和食材基本相同。

11.将卷好的饼盖在上面，盖上锅盖，大火烧开，小火炖15分钟。

12，豆片熟了，煎饼看起来很诱人。蛋糕切成几块，层次丰富，弹性十足。边上沾了果汁的蛋糕就更好吃了！太棒了。

13，豆角肉片炖的恰到好处，不加味精和鸡精，味道鲜美！

14.将菜放入大碗中，将煎饼直接切在菜上。我们吃特色东北豆饼吧。有菜有肉有饼，蹄筋很好吃很咸！好吃！