玻璃瓶可以做米醋吗？
A.瓶子一定是玻璃瓶，有橡皮筋密封瓶口的玻璃瓶更合适。
b .酱油在任何地方都可以装瓶。我把它放在窗台上晒太阳。醋在灯光下是看不见的。找个阴凉的地方，室温也行，不要特别好说话。
2.水:酒:红糖= 100: 3: 5
用水用自来水(怕不卫生也可以用凉开水，传统做法是用井水，自来水不用漂白粉发酵效果会更好)，把瓦罐和纱布紧紧绑在坛口，盖上盖子，放在阳光充足的地方，酝酿两个月，直到上面覆盖一层白醋。色泽浅黄，味道酸甜。这叫甜汁。
一般用来拌凉菜，当然用的最多的地方是凉皮。如果你吃的凉皮是酸的不甜，那么你的凉皮就是不合格产品。
三..
1，苹果醋
制作方法:糯米醋300克，苹果300克，蜂蜜60克。苹果洗净削皮后，切成块，放在罐子里。加入醋和蜂蜜，摇匀。密封在阴凉的地方，一周就能打开。取汁，分三次加入，烧开水喝。
健康功效:苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。可以消除便秘，制造黑斑，促进新陈代谢，缓解无聊和疲劳。长期饮用能使身体处于极佳状态。
2.葡萄醋
制作方法:香醋适量，大串葡萄适量，蜂蜜适量。将葡萄洗净、去皮、去皮后，放入榨汁机中榨汁，将过滤后的汁液倒入杯中，再加入醋和蜂蜜混合均匀。
健康功效:能减少肠道内的坏菌数量，帮助有益菌繁殖，消除皮肤斑点。此外，葡萄醋中的多糖和钾离子可以降低体内的酸度，从内部缓解疲劳，增强体力。
3.酸梅醋
制作方法:粮食醋1000g，李子1000g，冰糖1000g。将梅子充分洗净后，用布逐一擦干；按照先梅子后冰糖的顺序放入缸中，再慢慢注入粮食醋。在阴凉的地方密封一个月，就可以喝了。李子也可以做成腌李子。
保健功效:可减肥，调和酸性体质。坚持喝酒可以加速新陈代谢，有效排出体内毒素。帮助消化，改善便秘，防止衰老。
4.香蕉果醋做法:
香蕉100g去皮，切成薄片，红糖100g，苹果醋200g，三样东西放在一个碗里，然后放入400瓦的微波炉30秒。我不知道这个400瓦的微波炉是干什么用的。好像节目里用的微波炉可以选择瓦数。看了我的微波炉，好像没有这个选项。
微波后取出红糖，搅拌均匀使其融化，倒入不透明玻璃瓶中，置于无阳光直射的地方14天。匆匆忙忙三天后就可以喝了。喝果醋15cc时，加500cc凉水，治疗便秘，让皮肤变美。
如果用其他蔬果，比如苦瓜、草莓，把红糖换成冰糖，重量不变。每一种都有它的好处。苦瓜醋可以排毒，草莓据说含有一种可以让皮肤变好的水果元素。
配制好的果醋可以直接用水喝，也可以凉拌。最简单的就是一个番茄，1/4个甜椒，200克熟玉米粒，三勺果醋就是一道美味又瘦身的沙拉。
5.柠檬醋
制作方法:白醋200克，柠檬500克，冰糖250克。柠檬洗净，晾干，切片，取玻璃罐，放入柠檬片，加入白醋，密封60天。
保健功效:柠檬醋可以防止牙龈肿胀出血，还能有效抑制黑斑和雀斑的生长。长期喝柠檬醋还能增强抵抗力，使皮肤更白更嫩。
6.草莓醋
制作方法:粮食醋1000g，熟草莓1000g，冰糖1000g。将草莓彻底洗净，去蒂，将草莓和冰糖依次放入缸中，然后慢慢注入粮食醋。在阴凉的地方密封一周，就可以喝了。
健康功效:长期坚持饮用草莓醋，可以改善慢性疲劳，缓解肩痛，对便秘有很好的疗效。也许你不知道，草莓醋对抑制痘痘、粉刺、雀斑的生长也很有帮助。
7.苏打醋
制作方法:糯米醋60克，冰镇苏打300克，口味需要的话可以加一点蜂蜜。糯米醋加少许蜂蜜。糯米醋加苏打，然后倒蜂蜜，现喝。
保健功效:苏打醋不仅味道鲜美，还具有清热解渴、瘦身消脂、补充维生素的作用。能有效调节体内pH值，增强身体活力，防止身体衰老。
8.玫瑰醋
制作方法:白醋一瓶，玫瑰花20-30朵。将以上材料混合后，放入玻璃瓶中，盖紧，七天左右即可。醋可以直接用水喝，也可以掺蜂蜜喝。它尝起来又酸又甜。
健康功效:香味帮助新陈代谢，调节生理机能，缓解生理不适等不适，具有美容保健的神奇功效，让你轻松拥有粉嫩好气色。
9.果冻醋
制作方法:将50克果冻粉和部分冰糖加入250毫升水中，用小火煮至溶解，边煮边慢慢搅拌均匀。慢慢加入糯米醋搅拌均匀，然后倒入盛有葡萄和椰子果肉的模具中冷却凝固，冷却后即可食用。
保健功效:喝果冻醋能有效促进血液循环，消除疲劳，增强体力。酸甜的味道可以帮助你刺激食欲和消化。
10，猕猴桃醋
制作方法:将一个猕猴桃去皮，取果肉，与一瓶陈醋和一些冰糖一起放入玻璃缸中，密封至冰糖融化。
保健功效:猕猴桃醋富含维生素A、维生素C和纤维，能有效促进人体新陈代谢，防止因食用肉类后消化不良和营养过剩而导致的肥胖。
11，菊花醋
制作方法:菊花50克，米醋1000克，冰糖300克。在密封的玻璃瓶里放一层菊花和一层冰糖，倒入米醋。七天后可以饮用。
保健功效:具有养肝明目、去火清肝的作用；对消炎祛湿、缓解头痛头晕、降低胆固醇、降脂减肥也有明显效果。
12，酸奶醋
制作方法:糯米醋，酸奶，蜂蜜，多少？醋怎么了？醋，一边搅拌。当与醋混合制成稠糊状时，加入蜂蜜将其调节至您喜欢的甜度。
保健功效:酸奶富含牛奶中的蛋白质和钙，有助于骨骼生长。加入糯米醋后，会进一步帮助骨骼吸收钙。
13，樱桃醋
制作方法:将米醋和樱桃混合一周，每天早晚各喝20ml。
健康功效:可以保护长期使用电脑的人的视力。樱桃富含维生素A和铁，有助于恢复视力，补充大脑血液。维生素A含量比苹果和葡萄高4-5倍。铁的含量也比苹果等水果高很多，对提高血红素很有帮助。
14.名称:番茄醋
功能:美容
材料:红番茄1000 g(不要选太大)，清醋1500 ml，冰糖少许(20 g左右，可以选择不加)，玻璃罐一个(选择干净干燥)。
制作方法:将西红柿洗净，擦干表面水分，切块，放入玻璃缸中，加入醋和冰糖，在缸口上铺一张塑料纸，密封一周。
功效:富含VA、VC、矿物质、叶酸。虽然没有煮熟，但是用醋浸泡后，番茄红素也能发挥作用，抗氧化，帮助消化，保持高纤维美容，抑制癌细胞。
4.糖醋的酿造方法
用具:锅、缸(大口玻璃瓶、广口瓶)。
原料:红糖和水。
取一个干净(无油)的锅，放入水。
水量取决于需要。想多酿点醋，就多放点水。
然后加入红糖(白糖或红糖)，
多少糖合适？用糖水比平时甜一点就行了。
然后开火煮至红糖融化，再关火，让糖水自然冷却。
将冷却后的红糖水放入瓦罐(玻璃瓶、广口瓶)中，盖上盖子密封保存。
装瓶前，用干净的纱布盖住玻璃瓶口，过滤杂质。
因为红糖中的一些杂质需要过滤，处理后酿造的醋更干净。
当你在糖水里看到一层透明膜，说明醋酿造成功。
一开始，电影不一定是一整部，也可能是一小段。
我说膜可能是用词不当，但不知道怎么说才正确。知道的请及时更正。
5..1.材料准备:3kg罐头，凉开水，半碗米饭，500g红糖，二两纯白酒。
2、制作:将大米放入没有油的锅中，翻炒至米糊变黑，然后将米糊和糖、白酒、冷水放入缸中密封一个月。
7.酿造苹果醋需要什么
苹果几个
经过清洁、消毒、无水无油的密封容器。
一些白糖或冰糖粉
步骤
1苹果洗
2去皮，切成小块。苹果核一定要清洗干净，不然果核会影响苹果醋的口感(去年用的青苹果产量低，也许应该用甜度更高的红苹果...)
3放一个罐子，一层苹果一层糖(可能加点蜂蜜味道会更好~ ~哈哈)
8 ~ 9分饱的时候不要装，发酵的时候会涨。
用四层纱布盖住坛子口，然后用绳子或橡皮筋扎紧，防止虫子钻进去。用干净的塑料袋盖好，放在阴凉处保存一个月。
一个月后，就能闻到苹果发酵的味道。苹果会先发酵成苹果酒，时间久了就会变酸，变成苹果醋。等待的时间很长，所以这个时候可以往坛子里倒一瓶发酵好的醋，加快发酵速度。然后，封好坛口，静置几个月，就可以得到苹果醋了。但是，一年之后，口感最好。
小时候记得奶奶用秋天吃不完的柿子做柿子醋。柿子醋的制作方法通常有两种:筐倒法和缸闷法。筐淋法是将洗净的柿子果实放在干净的筐里，将筐放在坛口。几天后表面会产生一层白毛，进行醋酸发酵。柿子果实会软烂，酸汁逐渐流入坛口，过几天就变成醋了。闷坛法是将柿子倒入坛中，让其自然发酵，几天后产生醋汁。
每百克熟柿子肉含糖14g，蛋白质0.4g，维生素C 43mg，胡萝卜素0.85mg，钙147mg，磷19mg，铁0.8mg。此外，还含有淀粉、果胶、鞣酸等。柿子中维生素C和糖的含量比普通水果高1-2倍。中国的醋制造技术已经非常成熟和完善。当地农民有酿造和食用柿子醋的传统。柿子醋中含有大量的醋酸、乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸和氨基酸，能有效维持人体内PH值的平衡，从而起到抗癌的作用。柿子醋可以降低血糖和血压，特别适合部分儿童食用。老年人饮酒甚至起到延缓人体衰老的作用。柿子醋还有美容养颜的功效。醋疗对人体皮肤有温和的刺激作用，能扩张小血管，增加皮肤血液循环，杀灭皮肤表面的细菌，使皮肤嫩白红润有光泽。
柿子醋的疗愈功能民间传言；
1.用醋泡鸡蛋可以促进血液循环，治疗麻木和神经痛。(吃法:将一枚国产鸡蛋浸泡在柿子醋中4天，蛋壳变软。一次性吃完剩下的鸡蛋(高钙)，五天喝完醋，一个月后你会有惊喜。加一勺蜂蜜更有效。
2.用醋泡黄豆可以降血脂。(吃法:一斤柿子醋炮和半斤黄豆密封七天。每天早上吃10-15空心豆，喝一小杯，用冷开水加一勺蜂蜜(稀释十倍)，效果更佳。
三、醋泡冰糖降血压(吃法:柿子醋一斤，大冰糖半斤，每天早上取一小玻璃杯空着，用凉开水冲(稀释十倍)。
四、醋泡白糖治声音嘶哑等。(吃法:一斤柿子醋泡半斤白糖，早上服一小杯，用冷水冲(稀释十倍)。
五、去脚气和脚臭用三两柿子醋，稀释二十倍(加热)。
六、用二斤柿子醋加热熏洗腿有助于血液循环，缓解关节疼痛。
工具:无毒塑料布(用于食品包装)、棉纱(薄布)、农民煮的大坛子、蛇皮袋。
工艺流程:清洗柿子-阴干-去柿梗-投料(鲜柿)-发酵(1~2个月)-成品(柿醋原液)。
采摘成熟的新鲜柿子(无腐烂)，用清水洗净，在无尘无污染的环境下阴干，然后用卫生手套轻轻摘下柿子。
棉纱消毒(沸水或高压锅)，缸和竹建筑消毒用沸水冲洗。
缸和竹楼消毒晾干后，用棉纱将竹楼底衬1~2层盖住，再用一层塑料布衬在竹楼外围，以便装物料，再用棉纱盖住，最后用防尘罩将整个缸盖住。把它放在没有污染和蚊子的地方。经过1~2个月的自然发酵，缸中淋出的柿子水就是柿子醋原液。这两个月内不要碰。当你能闻到醋的酸味时，把竹屋拿下来，看看缸里的柿子水上面有没有乳白色半透明的东西(醋衣)。如果被证明是成功的，这就是前发酵。但不要太酸，要甜。颜色像红酒一样透明。
这个比较全。你没说你想要什么。
做醋一开始可能不太成功，慢慢摸索经验。